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如何简单快捷的把鸡肉弄成丝？

鸡肉,鸡丝,鸡胸肉如何简单快捷的把鸡肉弄成丝？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如何简单快捷的把鸡肉弄成丝？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们酒店里面的处理方法都是先把鸡剖好，锅烧热水把剖好的鸡放锅里面煮一下去掉鸡里面的血水，再把过水好的鸡放在蒸箱里面去蒸，最好是先把鸡切小块这样蒸的快点。也可以省点煤气， 最后再把蒸好的鸡放凉就可以用手撕了，如果感觉还不好撕还可以把鸡放冰箱里面去冰一下，这样拿来撕会更好撕更加的快捷，撕好的鸡可以拿来凉拌可以拿来炒还可以拿来爆炒超好吃，鸡的骨头还可以拿来炖点高汤，拿来烧鱼拿来烧三鲜汤，还可以煎几个鸡蛋配点黑木耳，配点西红柿芹菜，拿来放汤，味道都很不错。







回答于 2019-09-11 08:43:50

将鸡肉冰冻过，带点硬比较容易切成丝。也可以先切成片，叠起来慢慢切成丝。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很荣幸为你解答这个问题。

我认为一般做鸡丝都是用鸡胸肉，买来以后我们先把他切条，然后切丝，煮熟，然后用大一点的擀面杖，轻轻一压就出来了我们需要的鸡丝。

我认为直接整块的鸡胸肉煮熟，然后冷却一下，然后用案板压碎，个人感觉还是第二种口感好一些。

一下为大家分享一下这个问题，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。

我认为我个人认为把鸡肉放在急冻里，稍稍冻一下，结了薄冰，然后拿出很容易就会切成丝，然后放在油锅里炒就可以了。

我认为首先买鸡胸这个是最好做鸡丝的地方。先煮熟用手一搓在撕想要多细有多细。

以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享。

大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

在这里，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活，还有每天开开心心的生活，还有快快乐乐成长，谢谢！




回答于 2019-09-11 08:43:50

1、鸡肉煮熟后，用叉子的背部按压鸡肉表面，让鸡肉变得松软。

2、再一手拿着一支叉子固定住鸡肉，一手拿另一支叉子，并顺着鸡肉的纹理快速往下撕，这样即可把整块的鸡肉快速撕成细丝。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.鸡脯肉洗干净，去筋膜后切长条或小块，过水后捞出.

2.锅内加水和姜片，放入鸡肉块，煮15分钟左右即可捞出.

3.鸡肉块装保鲜袋，用擀面杖擀，或者敲打，使肉变松软。然后用手撕成细细的丝，越细越好最好撕的鸡肉有开叉的感觉.

4.放入不粘锅不停翻炒，先大火后小火！

5.炒好后放凉，入料理机打碎即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先买鸡胸这个是最好做鸡丝的地方。先煮熟用手一搓在撕想要多细有多细

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡胸肉，整块煮熟，用刀拍一下，手撕成丝，很快的

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢你的邀请回答，首先作为一个吃货我觉得我很擅长，做这个，做鸡丝有两种方法，咱们先来说说第一种，一般做鸡丝都是用鸡胸肉，买来以后我们先把他切条，然后切丝，煮熟，然后用大一点的擀面杖，轻轻一压就出来了我们需要的鸡丝。再来说说第二种，直接整块的鸡胸肉煮熟，然后冷却一下，然后用案板压碎，个人感觉还是第二种口感好一些。谢谢采纳！

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