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你做蛋炒饭时，是先炒饭还是先打蛋呢？怎么做好吃呢？
米饭,翻炒,鸡蛋你做蛋炒饭时，是先炒饭还是先打蛋呢？怎么做好吃呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
你做蛋炒饭时，是先炒饭还是先打蛋呢？怎么做好吃呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
民以食为天，一日三餐见。酒足饭饱现，幸福快乐显。
五谷杂粮，米香饭靓。绿色食品让人吃得放心，食得健康长寿又快乐。舌尖上的中国，款款情浓依旧。入口醇香味道深厚，传统佳肴美食招牌款式蛋炒饭，驰名中外，世界赞赏。今天你吃了吗？
活在当下，且行且珍惜。蛋炒饭人人与共识，一种米饭吃出人生百态。如蛋炒饭，见人见智各有做法，味道佳全。依我之见，把锅清洗干净。加火慢烤，再浇上花生油。然后细心精打鸡蛋放入锅煎炒，均匀捣碎似粒粒状态。之后再加些油倒入米饭开炒，来回慢炒后添少许清水和葱花调料，加上蛋粒炒数许分钟。香味喷喷的佳肴美食蛋炒饭便可出锅，满屋散发着葱满着人生色彩的小吃，让你我可慢慢品尝。
如此的可口美食，让人心动，有垂涎欲滴吗，口水在上下翻腾了吧。谁人能知盘中餐，白米粒粒皆辛苦。蛋中营养价值丰富，色泽鲜艳诱人嘴馋。舌尖上的中国，佳肴美食健康长寿。人们生活渐富有，让我们携手共筑中国梦，生活早日奔小康。
美食小吃够浪漫，味道杠杠人人赞。营养丰富无得殚，朝鱼晚肉中午蛋炒饭。一日三餐住宿叹，休息工作把事办。曲曲折折快快乐乐过人生。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把鸡蛋炒好再放葱花米饭，把饭炒散一点，最好把饭多煎一会更香，我每次做把饭小点火煎黄一点再翻面煎一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先炒饭，再放鸡蛋。
原先看过一档美食节目，其中就教授蛋炒饭的做法，普通家常做法就是，先把鸡蛋炒熟备用，然后放葱炝锅，再放入米饭翻炒，接着放入鸡蛋，然后放鸡精和盐出锅。这样的蛋炒饭是最家常的做法，鸡蛋已经很老了，没有鸡蛋的香气，不好吃。
节目中大厨介绍的做法是，先用葱炝锅，然后直接放入米饭翻炒，接着放入打匀的鸡蛋，再翻炒，放鸡精和盐出锅。
这样的做法，里面的鸡蛋很嫩，鸡蛋包裹着米饭，吃起来也很香，不会出现米饭和鸡蛋分家的现象。
试着做一次吧，一定不会让你失望。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
先把蛋炒硬，然后再加上饭炒，最后撒点葱花就可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个这个！
你们下次试一下
把蛋和米饭在碗里调匀
在一起下去炒
哈哈哈哈
超级均匀的！如果再加点火腿肠之类的就更好了(●°u°●) 」
我找不到图了
可是真的很棒！
回答于 2019-09-11 08:43:50
虽然几乎所有人都会做蛋炒饭，都能做出符合自己口味的美味蛋炒饭。
虽然蛋炒饭的老大是扬州炒饭，我也爱吃。
可是我做的蛋炒饭一定要向大家推荐，因为很简单，因为很好吃。
主料只要米饭和鸡蛋，辅料只要酱油和一点点香葱。
我喜欢口感清晰一点，蒸饭时少放一点水，饭熟用筷子打散然后盖盖放一宿，这样的米饭颗粒滋润不干，松爽又弹牙。
三成油温导入鸡蛋用筷子迅速搅动形成蛋穗越小越好，趁嫩出锅篦出油。
炒鸡蛋的油炒米饭，大火米饭入锅打散淋酱油，迅速翻炒，二次淋酱油迅速翻炒，三次淋酱油翻炒关火加入炒好的鸡蛋快速打匀，撒葱花出锅完成装碗，一定要碗。才能保持温度和锅气。
这时，如果你有一块丁磊家的猪油放在碗中看着脂白色的它融化进浅酱色的米饭里挂在黄黄的蛋蛋上，一勺挖心放在嘴里...
你想一颗颗米饭核心的酱油焦香，中心的酱油醇香，外表的酱油鲜香，清爽口感和嫩嫩的蛋香被生香葱刺激出的一点点辛辣葱香。你不能大口吃，炒饭也用品也是可以有的。
如果你有丁磊家的猪油，如果你趁热加了一勺，那么，那第一口饭的香，你不会轻易咀嚼咽下去的，你不会轻易去吃第二口，你会品一会儿。
几个关键:
1、米饭鸡蛋不能炒糊要保持原味。
2、大火颠勺快炒，用筷子划散，不用铲子保持粒粒清晰入味均匀。
3、酱油要淋到饭上不能直接入锅。否则就该糊了，不是焦香了。
特点:米香，蛋香，葱香，脂肪香酱油香在你的口中一位位任你品选绝不含混。
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