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为什么很多中餐会放味精？
味精,鲜味,调味料为什么很多中餐会放味精？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 其他国家的菜基本上没有用味精的，请别解释味精无害？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
为了提高菜品的鲜味，菜的味道好了，生意就会火爆哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
刚有味精时叫味之素
回答于 2019-09-11 08:43:50
中餐馆很多都会放味精。鸡精，用来提鲜，家用我从来不放味精。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放味精是为了给美食“提鲜味”。
我每次做饭时，也总爱在起锅前放入少许味精。
小时候，我们这里只有“莲花牌”味精（现在还有），在我五、六岁那年，俺奶在炒菜，没有味精了，让我去门口小卖部买，我买回来后俺奶用菜刀在味精袋子上切了个小口，然后先放到案板上了，我偷偷地拿出来了几个味精颗粒放入嘴中，凉凉的、甜甜的，入口后很快就融化了，挺好吃，于是又倒在手心一些，拿到外面去吃了。
味精是一种调味料，主要成分是“谷氨酸钠”。
味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜品里最常用。
记得小时候家里包饺子时，总是父亲盘饺子馅，特别喜欢放味精，而且每次还放的很多，我小时候有一段时间只要吃到味精味大的饺子，4、5个小时后肚子就会疼。每次肚子疼时一问中午谁放的味精，那每次都是俺爸放的，后来父母知道味精放多了我老是肚子疼，每次都放的很少。
这些年，我也经常做饭、做菜，我总是会在起锅前放入少许味精，搅拌均匀后关火。放过味精的饭菜就是比不放味精的好吃。
味精虽然可以使饭菜更出味、更好吃，但是也要适量食用！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！
一般餐馆或饭店喜欢放鸡精和味精提鲜味。我在家做菜不放任何带“精”的调料，我认为做饭给家里人吃，只要用心做，味道也不太差，食品健康是第一重要的。提鲜味也可以用白糖，料酒、生抽，蚝油等提味，不一定必须放味精的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为三餐中最重视的就是中餐，所以厨师们也拿出绝活，当然味精也是不可缺少的一部分了
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为绝大部分的中国食客的味蕾是味精培养起来的
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家做了假的中餐
回答于 2019-09-11 08:43:50
那么请问为什么不能放味精？
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