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你老家的特产是什么？
腊肉,宁都,特产你老家的特产是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家是山东东营哒！有史口烧鸡，利津水煎包……
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎饼
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆，大头菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
大葱，大姜，土豆
回答于 2019-09-11 08:43:50
橙子柚子辣椒，板栗，野生枞菌等
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家比较出名的特产是茨粉。
茨粉是河曲独有小吃，不是凉皮，也不是凉粉，它是用豌豆面加水和成糊糊熬熟，晾凉成型。其特色就是加了蒿籽面，蒿籽是一种野生植物蒿草的果实，秋季捊来后晒干磨成粉沫就成了蒿面。蒿面遇水具有粘性，有种特殊的气味，颜色发黑。
下面介绍一下茨粉如何制作：
先用豌豆磨成面粉过筛，盆内倒入清水，把豆面倒入水中，再倒少量淀粉，调成浆糊状，随后倒入锅里，高温熬煮，用铲子不停来回搅动，以免锅底烧糊。煮到快熟时加入蒿籽面搅匀，把熬熟的面浆盛入盆内，用铲把面浆敷在干净水瓮表面，待冷却后，用刀划成条状，茨粉就做好了。
吃茨粉必须有调汤，把黄瓜、萝卜切成丝，倒入开水，喜欢吃酸咸菜的加入适量，葱姜蒜辣椒烹油倒入，加芝麻碎、韭菜、香菜，倒点醋，撒点盐，香喷喷的调汤做好了。把茨粉盛入碗中，舀点调汤，拌一拌就可吃了，入口筋道爽滑。
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