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过年了，吃瓜子应该注意哪些问题？

瓜子,坚果,脂肪过年了，吃瓜子应该注意哪些问题？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 过年期间，吃瓜子应该注意哪些问题？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

过年了，家家户户都会准备一些过年的干果，现在干果琳琅满目，不再是以前只有瓜子花生。但是说回来，人们还是最爱吃中国人吃了千百年的瓜子。但是这些年很多关于瓜子的说法，比如说吃瓜子等于喝油。那么，这些说法对吗？哪种瓜子吃起来最健康？

其实，瓜子的确是富含脂肪，而且瓜子也是人类榨油的一种经济作物。但是，如果把吃瓜子等同于喝油那就难免有失偏颇了，可是瓜子中富含脂肪的事实不容忽视。

举个例子，带皮的炒葵花子，每100克带皮葵花瓜子包含葵花子仁50克，折合脂肪含量大约25克！虽然瓜子中虽然脂肪含量占据近一半，但是多事油酸和亚油酸，饱和脂肪酸只有14%左右，没有胆固醇。瓜子中含有丰富的维生素B1和维生素E。《中国居民膳食指南》就这样规定，国人每日食用油的摄入量不超过25～30克，也就是不能超过60g葵花子仁，折合成带皮葵花籽也就是120g。

其实，中国人还爱吃南瓜子和西瓜子。那么，这两种瓜子怎么计算呢？其实每吃100克带皮南瓜子，吃进去的脂肪大约是23克。如果吃的是带皮的西瓜子，100g带皮西瓜子摄入的脂肪含量大约是20克，比葵花子与南瓜子略微少一点。所以说，西瓜子在诸多瓜子中可能是脂肪含量最低的，是一种相对更好的选择。

回答于 2019-09-11 08:43:50

过年了，走亲访友，家家必不可少的桌上零食可以说是瓜子了。瓜子属于坚果类，不仅味美而且价格亲民，家家都可以大量采购来招待到家来拜年的街坊邻居、亲戚好友。

1、瓜子中含有丰富的维生素E、膳食纤维、植物甾醇、钾、镁、铁、锌等矿物质，每天适量的吃一些可以改善神经系统、降低胆固醇，推荐摄入量每天10g左右（一掌心的量）。

2、瓜子中脂肪含量很高，过量的食用，很容易脂肪摄入过多，引起肥胖、血脂异常等情况，所以，春节期间还是有必要管住嘴的。

3、平时吃瓜子我们不是说是“吃瓜子”而是“嗑瓜子”，大部分人都是用牙齿嗑，（周边有没有亲戚朋友一笑就露出了“瓜子牙”）。吃瓜子最好是用手剥着吃，不要用牙嗑。每次吃完瓜子都会发现手有点脏兮兮的，从卫生的角度考虑，也不要直接用牙嗑。

4、每年都有小伙伴吃多了瓜子就“烂嘴”或者舌头疼，是因为大量的嗑瓜子会带走口腔内大量的唾液，而唾液对口腔来说是非常重要的，唾液可以清理口腔内食物残渣，减少细菌繁殖，保护口腔粘膜，当口腔内唾液减少时，就很容易患口疮、舌疮、龋齿、牙龈炎等疾病。

总体来说，瓜子虽好，不要贪吃哦。

●最后再说一点，最好采购原味的瓜子，很多售卖的瓜子经过烤、炒、各种口味的加工，并添加了大量的盐分，很容易盐摄入过量。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

这才刚过完年没多久，今儿个又到了元宵节，过年过节都少不了瓜子，元宵节也是一样，大家聊聊天，看看电视，瞎调侃几下，一大包瓜子就没了，地上普遍了瓜子壳，嗑瓜子这个动作很简单，瓜子又小容易吞，吞下几十颗也没觉得有啥毛病，结果整得自己肠胃不适，胀气难受，还不断“放闷烟儿”，而且这瓜子的热量可不低，要减肥的妹子们你们今天嗑多瓜子了吗？

嗑瓜子儿没问题，不过这瓜子不能嗑瓜多了，瓜子中的营养成分挺丰富的，不过热量高油脂多，如果吃多了自然也不利。瓜子中的矿物质含量较高，钾元素、磷元素丰富，还有多种微量元素，如铁、锌、钙、铜、锰、硒等等，瓜子中富含维生素E，维生素E被称为“生育酚”，能够保护生殖系统健康，提高免疫力，还是一种抗氧化成分，能够抵抗自由基，延缓机体衰老。瓜子中的油脂含量较高，甚至能占50%左右，不过这些油脂大部分属于不饱和脂肪酸，特别是亚油酸成分十分丰富。瓜子中的多不饱和脂肪酸能够保护心脏，提供大脑神经递质所需成分，能够健脑益智；部分单不饱和脂肪酸还能够稳定血清胆固醇浓度，调整血脂，提高高密度脂蛋白含量，加强胆固醇代谢预防心脑血管疾病。

不过，虽然瓜子营养丰富，对健康有利，但我们不能过量吃瓜子，特别是在过年过节大家馅料嗑瓜子的时候，最好是给自己限定个量，不要嗑起来就没完没了。其实瓜子属于坚果类食物，坚果类食物大部分都是营养丰富，但热量油脂成分含量较高的食物，膳食指南推荐每日大豆及坚果类摄入量控制在25~30g左右，坚果类大概摄入10g左右就足够了，如果是瓜子的话，吃个两把就足够了，不要过多食用。因为瓜子个头小，嗑瓜子的时候也容易吃如更多空气，所以又容易造成胀气屁多的情况，还可能有肠胃不适出现，所以，吃瓜子一定注意量，另外，选择加工程度更低的瓜子类食品，一些糖瓜子、芥末瓜子，以前还有一种巧克力包裹着的葵花籽，这些加工类食物中可能添加了更多蔗糖等成分，加上瓜子本来热量就较高，所以更不易过多食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

营养师小糖来为大家解答。瓜子可以说是过年必备了，瓜子的营养比较丰富，它含有丰富的优质不饱和脂肪酸、维生素E，能够滋润皮肤，改善血脂。我们常吃的瓜子种类很多，比如西瓜子能健胃利脾，南瓜子开胃助消化，葵花子能够辅助治疗泻痢、脓疱等疾病。所以说，常吃瓜子是有保健功效的。

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