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过年你们的家乡会做哪些美食？

丸子,美食,山西过年你们的家乡会做哪些美食？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

过年你们的家乡会做哪些美食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，大家好，我是主厨寻味记！我来回答这个问题！

人说山西好地方，山美水美人更美。我就是来自大美山西。天南地北聚头条，美食美景一家亲。山西素有面食之乡之美称！是历史文明的见证！是走西口晋商的发源地！更是能源煤炭与新能源的有机结合！山西地域文化的特殊，饮食文化也各不相同！每到新年到来之际，我们就开始准备“年货”!

第一、烧肉丸子

烧肉：精选优质新鲜五花肉，经过焯水、去毛、晾晒、腌制、炸香、卤煮等6大传统烹饪技艺制作而成。

丸子：新鲜五花肉去皮，经过手工剁馅，与鸡蛋、花椒水、五香粉、盐等调味，打制成馅，经过7成热油温炸制金黄，犹如粒粒金黄元宝！

【山西家乡美食】

山西铜火锅、山西大烩菜、糖醋丸子、焦溜丸子等等。

第二、花糕花馍

世界面食看中国，中国面食看山西，山西素有“面食之乡”的美誉，而且还是粗粮王国！一捧面粉，那是经过历史演变的，是一种美的开始！单说面食种类就有300多种，如刀削面、拉面、揪片、剔尖等等数不胜数。

花糕花馍更是具有历史文化，逢年过节，红白喜事，必不可少的一份“礼物”！

【山西家乡美食】

大同刀削面、阳泉拉面、晋中小揪片等等。

第三、城市特色美食

山西省每个城市的在过年准备美食都各不相同。太原代表美食：头脑、稍梅等；大同代表美食：凉粉、豆干等；五台山的台蘑、豆腐丸等；阳泉的枣糕、压饼、家常炒豆腐丝、过油肉等等；晋中平遥牛肉；长治猪头肉；运城大苹果等等。

一年又一年，大美山西欢迎你！谢谢大家，我的回答完毕！

回答于 2019-09-11 08:43:50

宁波慈溪，必吃汤团啊！

手工鸡油芝麻馅，五桥牌的水磨粉加太古的绵白糖。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在除夕之前准备好糯米糖年糕，除夕夜团圆饭“扣肉”应该才算主菜吧至于其他菜的种类。得看厨艺了

回答于 2019-09-11 08:43:50

春节吃小鸡炖蘑菇，扒肘子，地三鲜，红烧排骨，红肠肚拼盘肚，皮冻，清蒸鱼，地瓜挂浆，溜双段，这些是主菜，再炒两青菜，就齐活了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

春节吃小鸡炖蘑菇，扒肘子，地三鲜，红烧排骨，红肠肚拼盘肚，皮冻，清蒸鱼，地瓜挂浆，溜双段，这些是主菜，再炒两青菜，就齐活了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这过年每家每户都油炸，用面和红薯或用南瓜之类和在一起发酵一炸成果子，可好吃了，过年送给城里的亲朋。

回答于 2019-09-11 08:43:50

三十晚上，正月初七，初九吃水饺，初五吃搅团，散五穷`，十五吃元宵，其他日子，早上吃粉丝炖菜，白蒸馍，晚上吃臊子面。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀。我们山东莱阳这儿过年必吃的美食有：水饺，它的寓意是团圆。过年是个团圆节，所以饺子必须吃。还有鸡，鸡不但美味，而且寓意也不错，鸡的谐音是吉，有大吉大利的寓意。再一个就是鱼，一般选择带鳞的鱼，象鯉鱼，鲢鱼。是取吉庆有余，年年有余的意思。还有芋头，在发纸以后，拜年以前，吃一点芋头和鱼，寓意吉庆有余，年年有余的意思。最后是年糕，这是过年必须吃的一道美食，寓意生活象芝麻开花，节节高，年年高，这是流传至今的，人们渴望美好生活的，充满美好寓意的新年美食。

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