您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
什么才算好的普洱茶？
普洱茶,普洱,茶汤什么才算好的普洱茶？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
喝普洱茶也是一样，初喝自己也没有方向，喝多了就有感觉的，然后也可以开始DIY。选择适合自己的茶，自己的感觉已经可以判断品质与特点，可以忽略一切品牌，也许有一天也能成为普洱茶发烧友。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先第一个，得安全放心。不能有农残污染，生产过程中不能有任何添加，相应的价位，必须有相应的级别的品质，比如春茶价格的茶里掺杂很多雨水茶，或以100年的当几百年的卖，或台地茶当古树茶卖，即使茶再好，这样也是差的，都不应该算好的，个人观点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
来看看我们家的易武古树茶，普洱茶中最好的茶当然是古树茶，大多数人因为喝到古树茶才对普洱茶有映像。古树茶不仅古老而生态，而且最能体现出普洱茶越陈越香的特点，回甘生津特别明显。
回答于 2019-09-11 08:43:50
原创 | 义芳君说茶
话说，买茶与喝茶都是一门学问。会喝不一定会买，懂得买一般都是比较会喝。有些人明明喝了很多茶，但真要自己去买茶，往往感觉无从下手。好比进了大商场，面对琳琅满目的各色商品，吃着锅里，看着碗里，一下子眼花缭乱，心慌意乱，不知道如何挑选。
就拿普洱茶来说，普洱茶有生熟之分，有新老之分，有饼砖之分……如何挑选到自己中意的普洱茶，还真的需要好好说道说道。
其一，明确自己的需求，控制费用预算。
明确自己究竟需要什么样的茶品，打算花多少钱购买，这两点很重要，是前提。
生普茶汤黄绿或金黄，有生津回甘、降火去燥之效；熟茶则茶汤深红或红褐，有养胃安神、消脂去腻功效。这主要与自己的口感滋味以及茶品特点紧密相关。
有些人买茶自己喝，是口粮茶，讲究物美价廉；有些人买茶是作为礼品送人，重在品相；有些人买茶是为了收藏，讲究色香味俱全，需要精挑细选。
便宜没好货，不要总奢求能够以低价买到好茶，大家还是不要抱有“捡漏”的心理。
其二，购买渠道选择。
现在的购买渠道既有线上网店，也有线下门店；既有茶农直销，也有品牌直销。茶叶终究是属于体验型产品，对于不经常购买的人来说，建议还是通过线下门店，一线品牌作为首选。
尽管品牌产品一般比较中规中矩，具有一定的品牌溢价，但是总不至于买到太差的茶品，甚至是假货。
其三，茶叶的品鉴。
茶叶一般通过“色香味形”进行综合鉴定。品质还可以的茶叶，一般具有色正、香纯、味醇、形整的特点。
譬如：普洱生茶压制成饼后，一般是呈青黑色或夹杂着黄白毫，不会有绿色或白色出现；时间一长，则颜色转为红褐色，黄白毫则转为金毫。
香气上取纯正者为上，有异味或者杂味，尽量不选。普洱生茶的干茶香，清闻干爽清鲜，但味道绝不会是特别冲那种；普洱熟茶的干茶香，尽管以陈香味为主，如果出现霉味、酸味或者其它令人不舒服的味道，则最好不要。
滋味上，普洱生茶如果涩感很强、口感很淡，转化慢，那基本上就不要选了；普洱熟茶因为经过后发酵，滋味一般显得醇和、滑爽，如果刺激性比较明显，那也基本不用考虑了。
总之，买茶也是一门很深的学问，需要我们日常中不断勤加练习，“眼到、手到、鼻到、口到、心到”，不断锤炼自己的识茶能力，买到适合自己的的茶。
本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货。想了解更多茶知识，欢迎私信义芳君。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们都知道，普洱茶是分生茶和熟茶两大类的。生茶的制作工艺主要是“萎凋（有的茶厂不萎凋，但是适当的萎凋茶的滋味感更好但不能过度萎凋，过度萎凋会很大程度上不利于茶的后期转化）→杀青→揉捻→日晒”几个步骤。而普洱熟茶的工艺较为复杂，主要是“杀青→揉捻→干燥→渥堆→翻堆→匀堆→分选”几个过程。所以说生熟普洱茶的“好”的标准是不一样的。
那么，我来从生、熟两种普洱茶来说说怎么去选择一款好的普洱茶。
我们先从比较复杂的生普来说。一款好的古树生普在外形上规整度高，叶片干净整洁泡开后有韧性。在味道上新茶香气浓郁老茶香气沉稳，茶汤滋味层次丰富、具有厚度且清亮如油。考查一款生普洱的优劣主要有以下方面：1、茶气是否充足，充足茶气的表现有发汗、微微腹胀等。2、是否具有喉韵。3、茶汤的苦涩味能否相对快速的转化为生津回甘。
当然，我们的茶友都希望自己能够购买到头春或者正春的古树茶，这还需要茶友们不断的磨炼内功，从色、形、香、味等等方面去实践。
对于熟普来说建议新茶友去购买大厂的产品，像大益、下关、佤山（这个牌子虽然不大，但是当年昆明茶厂的传奇产品7581的技术骨干谭梅在佤山茶厂）等。与生茶不同的是，熟茶对工艺的要求更高。从加水、翻堆、控温、离地发酵与地板发酵等等方面都有着比较严苛的要求。大厂对这些技术环节控制的比较好，能够保证产品的质量。在味道上，一款优秀的熟普味道醇厚，茶汤有分量具有压舌感，汤色呈酒红色。再插一句嘴，新茶友在选择熟茶的时候经常被茶叶的等级所困惑，可是我要告诉大家，并非等级越高的熟茶味道就越好，熟茶中芽、叶、梗有不同的分工，比如一些朋友看到茶梗多就认为这款茶不好，而一定量的茶梗其内含的多糖类物质会提升茶汤的甜度与浓稠度，为整款茶锦上添花。所以一定要喝而不是看。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |