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洋葱怎么吃比较好?
洋葱,切成,营养洋葱怎么吃比较好?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
洋葱我觉得生吃效果最佳。生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健等功能。如果想更多地从洋葱中获得最大功效,如果喜欢生吃洋葱 或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻去腥提香的作用,带出清新的一点点薄荷感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
洋葱的做法也很多,有洋葱炒蛋、洋葱肉片、拌三丝、炸洋葱圈、洋葱炒青椒、洋葱羊肉、生腌洋葱、洋葱木耳等等,我们今天来做一道洋葱黑椒牛柳吧,小孩子特别喜欢吃。
洋葱黑椒牛柳做法
材料:
牛柳,洋葱,芹菜段、黄油、姜末,盐,蚝油、料酒,生抽适量,生抽老抽,黑白胡椒粉。
1、将新鲜切好的牛肉加料酒、蚝油,加入少许白胡椒,黑胡椒、淋点油抓揉一下腌制15-20分钟,洋葱切丝备用。切洋葱的时候刀子蘸点水,或者戴个摩托车头盔也行!
2、小火放入黄油,待融化后一点点放入腌制好的牛肉进行翻炒,根据个人口味加入盐,生抽调味,翻炒时间不宜太长火候不宜太大,防止炒老。
3、加入抄过水的芹菜段、洋葱后继续翻炒,时间不要太长,以洋葱断生即可出锅。
感谢大家对元和人家的支持!我们都是以做家庭版的菜品为主,取材简单,喜欢做菜还没关注元和人家的朋友,别忘记点点关注,感谢大家转发和阅读!
回答于 2019-09-11 08:43:50
洋葱直接生吃最营养。
直接生吃,避免高温加热造成的营养流失。同时最大程度发挥关键营养素含硫化合物的生理活性,充分发挥它的营养特色。
分享我家吃洋葱的做法:
1、剥去外层干皮,去根须
2、十字刀法,切成均等4块
3、单层剥离,直接生吃
关键是省时省力,无油无盐,营养美味又健康!
回答于 2019-09-11 08:43:50
洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
洋葱的做法也很多,有洋葱炒蛋、洋葱肉片、拌三丝、炸洋葱圈、洋葱炒青椒、洋葱羊肉、生腌洋葱、洋葱木耳等等,我们今天来做一道洋葱黑椒牛柳吧,小孩子特别喜欢吃。
洋葱黑椒牛柳做法
材料:
牛柳,洋葱,芹菜段、黄油、姜末,盐,蚝油、料酒,生抽适量,生抽老抽,黑白胡椒粉。
1、将新鲜切好的牛肉加料酒、蚝油,加入少许白胡椒,黑胡椒、淋点油抓揉一下腌制15-20分钟,洋葱切丝备用。切洋葱的时候刀子蘸点水,或者戴个摩托车头盔也行!
2、小火放入黄油,待融化后一点点放入腌制好的牛肉进行翻炒,根据个人口味加入盐,生抽调味,翻炒时间不宜太长火候不宜太大,防止炒老。
3、加入抄过水的芹菜段、洋葱后继续翻炒,时间不要太长,以洋葱断生即可出锅。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
洋葱的健康吃法和它的保健作用密不可分,咱们先看看洋葱有怎样的保健功能:
洋葱中所含有的有机硫化物有利于预防动脉硬化。有研究表明,洋葱中的有机硫辣味物质,能够降低炎症反应,同时抑制血小板的聚集,从而有利于预防动脉硬化。芬兰社会保险研究报告说,女性每天吃5g以上的葱属蔬菜,和5克以下的相比,冠心病风险下降了50%。
洋葱还是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。它能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。
洋葱还能防癌,其功效来自于它富含硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
这么多的保健作用,可不能因为不恰当的吃法给白白浪费了。洋葱在中餐的吃法多以素炒、与肉或与蛋同炒、作馅或用其他盐渍小菜,但最好的吃法还是生吃,因为其中所含的有强大保健功能的大蒜素,一旦加热煮熟,其药理活性会大为降低,而生吃就可以最大限度地保护其不被破坏,最大限度地发挥其保健作用,所以建议切成薄片,做成蔬菜色拉吃最好。
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