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你们那里过年时必做的一道菜是什么？

腊肉,年夜饭,道菜你们那里过年时必做的一道菜是什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

你们那里过年时必做的一道菜是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

想要吃好饭，围着淄博转！这话一点不虚。春节来临，家家户户除了烹制传统的鸡鸭鱼肉外，地方美食是不可或缺的。比如硬炸肉、藕盒、炸豆腐页，还要制作享誉国内的酥锅，豆腐箱等富有淄博传统的美味佳肴。如果朋友们有兴趣，我请你来淄博尝尝我们的传统菜！

谢邀

2019、1、31日

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我们老家过年的时候，当然是鱼，鱼是吉祥菜系列中第一，代表年年有鱼，再就是各种浑菜肉类，肉类还是以猪肉为主，其它是牛肉，羊肉，腊肉火腿肠，鸡鸭鹅。鸭舌，对虾等等，素菜是自己家种的萝卜青菜白菜，还有自己春夏秋天的几个季节里晒的干菜炖猪蹄，山坡上摘各种的野蘑菇(都是认识没有毒的)，实在吃这些，腻味了的时候，又可以去田间地头找折耳根(鱼心草)，野葱凉拌着吃，像我们老家农村一般不那么喜欢称黄瓜那些的，因为他们都觉得不是季节性的菜尽量少吃，连囱菜都是自己囱，凉拌菜也是自己配佐料凉拌。天天亲戚朋友多，一大家子热热闹闹过新年，真的有很足的年味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

快除夕了，年夜饭都有什么菜？

今年的年夜饭我负责做，因为婆婆年龄大了，家里平日饭菜都是我做，下面我把自己要做的饭菜分享给大家。必不可少的有鸡、鱼、年糕、水饺、青菜、水果。

1.买的熟食有：烤鸡、烤鸭、猪蹄、烤羊排已备好。

2.准备好海鲈鱼：明晚清蒸就可以了。

3.年糕已备好：炸年糕。

4.韭菜三鲜水饺，萝卜牛肉水饺

5.准备好的青菜：莲藕、无丝豆、蒜苔、紫包菜、黄瓜、彩椒、西兰花、韭菜、豆腐、西红柿

明晚参照昨天的青菜图，稍做调整就可以了。

就四口人吃饭，虽然备了不少，每一样都少量做点，鸡、鸭、鱼、年糕、水饺都不能少，青菜就炒蒜苔炒肉，然后都打算凉拌，拌莲藕、蒜蓉无丝豆、拌西兰花、黄瓜拌自己做的肉皮冻，反正看凑个双数就可以了。

图一图二网络图，最后一张自己家图

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回答于 2019-09-11 08:43:50

我们青岛人最不可缺的一道是肉炒竹笋

回答于 2019-09-11 08:43:50

一年一度的春节到了，春节是中国最富有特色的传统节日，是新的一年的开始。

除夕之夜一家人会在一起吃年夜饭，意味着团圆。

年夜饭上有三个菜是必不可少的：鱼、肉丸和汤圆。

鱼在我们家长叫分岁鱼，是最重要的一道菜，这个鱼在大年三十也就是分岁这天是不能吃的，代表着富裕和年年有余，大年初一就可以吃啦！

肉丸子是很多地方都有的传统，一般都是炸的，可以用猪肉＋一些菜一起做成丸子。寓意和和美美，喜庆之意，既可以做正菜也可以做闲时小吃。

汤圆就不言而喻了，从形状上取其团圆圆满之意，从味道上取其甜甜美美之意。汤圆在我的家乡一般是作为最后一道菜，取其谐音团圆，春节是一家人团圆的日子，所以年夜饭也叫团圆饭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢尚可网邀请，春节将至，年夜饭也成为千家万户的团圆饭，而最必不可少的一道菜，可能每个家庭都不一样，南方和北方各有差别。

我家年夜饭必不可少的一道菜，当属母亲做的红烧鱼，精选二斤左右的大鲤鱼，择洗干净以后，先过油炸，然后再下锅烩，不多久，一道令人垂涎欲滴的美食就做好了。

过年吃鲤鱼，有寓意鲤鱼跳龙门之意，味道当然也是相当不错，现在想起依然回味无穷，你们的年夜饭里最必不可少的一道菜是什么呢？欢迎关注头条号：第一名厨，有更多的家常菜供您参考。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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