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你们那里过年时必做的一道菜是什么？
腊肉,年夜饭,道菜你们那里过年时必做的一道菜是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
手把肉，羊肚凉拌菜，牛肉包子
回答于 2019-09-11 08:43:50
春节是中国的第一大节日，每家每户都十分重视。
在过年前几天，家家户户就张罗过年的物品了，菜品是重中之重。
过年，亲朋之间都要相互请吃，而菜品的丰盛与否，可以体现出待人的热情和真诚。
在我的家乡，不管是富有的家庭，贫困的家庭，菜品的丰盛与简少，有一道菜是必不可少的，那就是魚。鱼，即余(鱼、余同音)。象征着人们美好的期盼，年年有余，生活才能富足，才能幸福。
以前，由于某些原因，大家都比较贫困，鱼、肉对很多家庭来讲都是奢侈品。鱼在饭桌是没人动筷的，客人的来去，鱼也是端上端下，就像进行某种仪式。
今非昔比了，现在不管什么菜，只要端上台，一扫而空都可以，下次有客来，又有新鲜的了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这过年每一家都必做的是，煮骨头用煮骨头的汤在冲焖子，蒸焖子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
必须是酸菜羊肉火锅啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年回老家过年，年夜饭的饭桌上必不可少的一道菜，就是沟帮子烧鸡。作为锦州特产的沟帮子烧鸡，工艺独特，味道香醇不腻人，与河南的道口烧鸡、山东的德州扒鸡、安徽的符离集烧鸡并称为中国四大名鸡，锦州人的年夜饭上当然少不了它。
正宗的沟帮子烧鸡，就要在锦州当地买。外地卖的沟帮子烧鸡，总感觉和锦州本地的沟帮子烧鸡味道有差异，这也算是“一方水土养一方鸡”吧。正因为如此，沟帮子烧鸡也成为了锦州人用来赠送外地亲友的非常好的礼品之一。
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