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过年的时候，南方和北方的年夜饭有什么不一样？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

过年的时候，南方和北方的年夜饭有什么不一样？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

过年的时候，南方和北方的年夜饭有什么不一样？

我是陕西人生活在山东，我家的年夜饭是少不了整鸡、蒸鱼、红烧排骨、饺子，别的菜都是点缀，不过最近几年饭桌上也少不了，山东朋友送的蒸年糕，寓意年年高！我感觉平日也很少听朋友说蒸年糕，好像只有在春节前蒸年糕。

北方人：





至于南方人不是特别了解，不过听说南方人一般都是吃米饭、汤圆、年糕，我想腊肉之类的肯定少不了，南方人很会煲汤，我估计煲汤也少不了。我想到的只有这些，南方这边交给有发言权的来回答。

南方人：





总之南、北方年夜饭可能存在差异，但大家喜庆团圆的心情都是一样的，为了家人的相聚，生活的更美好，无论节日做饭多累多忙，都忙乎的很开心！提前祝福全国各地的朋友新年快乐！幸福安康！




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回答于 2019-09-11 08:43:50

北方水饺花样面！南方米饭加靓湯！南北大魚大肉海鲜随便吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我在南北都工作、生活过。春节是中国人对美好事物的荟萃，但是南北也确有差异。

北方人对饺子的执着是南方人难以充分领悟的，饺子贯穿了北方生活的一年始终，好吃不过饺子，饺子是美味的，但是一上饺子，就占据了年夜饭的始终，其他就只能是配角了。

南方人固然在年三十摆出年糕，寓意年年高，但只是点缀，年夜饭的主旨是“丰盛”。

原来没有冷链一说，南方人要在冬日达成丰盛其实蛮不容易的，腌腊制品不可或缺；对应，这个时节北方的寒冷是天然的冰箱，热气腾腾的硬菜是阖家团圆的映射。

中国人喜欢喝啤酒，但是年夜饭北方人会喝白酒，既然在家里就不怕醉，而南方人会喝黄酒，黄酒倒进铁壶在炉子上热一下，越喝越暖，黄酒也被称为老酒。

但是无论南北，鱼是不可或缺的，小时候就问大人为什么要有鱼，那一天好吃的东西挺多的，而鱼有刺，“收拾”起来蛮麻烦的。大人说，因为要，“年年有余”。

回答于 2019-09-11 08:43:50

过年，北方，南方有区别，北方过春节喜欢饺子，面包，豆腐，当前随它主菜也有，如果我去北方过春节不习惯，我是南方人，我老家过春节不同，30，初一，饺子豆腐不上棹的，这是我老家的习俗，所以在这点不同，南方过春节的主菜，是，鸡，鱼，肉，羊肉，蛋团圆孑等主菜。随它基本上差不多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您问到“过年的时候，南方和北方的年夜饭有什么不一样？”谈到地域性的年夜饭，南方的年夜饭和北方有所区别，但大同小异，因为我是北方人，先说说咱们北方的年夜饭。

北方的年夜饭大部分地方会吃饺子宴，什么是饺子宴呢？就是以饺子为主，其他菜为辅的宴席就叫饺子宴，肯定要多配几道凉菜，少不了的肯定就是鸡，鸭，鱼肉，因为咱们北方人过年吃鱼是有讲究的，代表年年有余，弄几瓶好酒喝个半醉才算过年撒！年夜饭吃饺子是咱们北方人的传统习俗，所以咱们北方的年夜饭吃饺子的占多数，因为咱们北方人的习惯是主食为面。

咱们再谈谈南方的年夜饭，南方出产海鲜，当然是以海鲜为主，其他蔬菜为辅了，南方的年夜饭更加丰盛，咱们北方把海鲜当海鲜吃，但是南方吃海鲜就是家常便饭，因为南方靠海，出产海鲜，当然了，南方的年夜饭也少不了喝两杯。

不管是南方还是北方吃年夜饭时都喜欢喝酒，一年到头了，一家人坐一起犒劳犒劳，过年喝好酒，吃好菜中国南北到处一样，不同的就是北方主食为面，而南方主食为米，仅此差别而已；希望我的回答能解开您的疑问，欢迎各位在评论区留言参与讨论。






回答于 2019-09-11 08:43:50

我是北方人，我就说北方的年夜饭吧。

北方人的年夜饭大多是饺子，三十日我们地方叫年來了，一大清早饭后，就开始打掃卫生，把所有的农具放整集，到了中午时分就开始贴对联，烧香放煸炮，合家人一起包饺子，饺子馅是肉和菜和一起做的，饺子煮熟之后，先剩一小碗供在香炉前，供祖先和神享用。

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