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北方人过年想弄几个特色菜，大家有什么好推荐的吗？

大虾,蘑菇,年夜饭北方人过年想弄几个特色菜，大家有什么好推荐的吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖醋鱼，桃仁鸡丁，油爆双花，宫保鸡丁，油焖大虾，酱爆洋白菜，

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸菜炖大鹅，铁锅炖鱼，杀猪菜，小鸡炖蘑菇，东北酱蘸菜，卧鸡蛋，猪肉炖粉条，东北皮冻，溜肉段，地三鲜，锅包肉，炒笨鸡，拆骨肉蘸泥，东北大拉皮， 酸菜炖大骨头，酱肘子，老黄瓜炒肉，东北红肠，东北咸鸭蛋

回答于 2019-09-11 08:43:50

炸带鱼！猪肉炖粉条！白菜炖豆腐！猪肉血肠！肉炒黄瓜干！铁锅炖大鹅！小鸡炖蘑菇！黄花炒肉！炝拌萝卜干！

回答于 2019-09-11 08:43:50

先说鱼，年夜饭必须有鱼，我是东北人，鱼红烧，排骨可以炖豆角，也可以糖醋，主要是做些大家喜欢吃的，而不是贵的，必须荤素搭配，羊肉可以做孜然羊肉，牛肉可以和柿子或者萝卜做，海鲜就是一盘大虾，可以水煮，也可以辣炒，蔬菜可以有蒜薹，黄瓜可以和菠菜等等做个大凉菜，鸡肉可以和蘑菇炖，还有木耳可以炒肉。在做个锅包肉，蛋黄焗地瓜。这就好多菜了，还可以做水煮肉片，酱猪蹄。其实每年都差不多。提前祝大家新年快乐！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

一呜惊人的，整点无膻羊肉打清汤锅。绝对馋掉家人嘴巴☺️

回答于 2019-09-11 08:43:50

1:北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的中式菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。

2:杂粮煎饼

面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形 态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道。

3:小野鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。仔鸡肉鲜嫩，芳香可口。

4:涮羊肉

流行于北京天津的市民美食，提起“涮羊肉”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所 以深受欢迎。选料精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，调料多样味美，涮肉醇香不膻，香味纯正，鲜嫩可口。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是山东鲁北人！过年传统菜：酥鱼，醋气小鱼，黄焖鲤鱼，炖草鱼块，清炖笨鸡，炒鸡，琉璃山药，清炖排骨，清炖驴肉！

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