您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
该如何正确撬茶饼?
时候,茶叶,侧面该如何正确撬茶饼?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶饼,现在运用很广,白茶、六堡、生普、熟普,都有茶饼的形态。先来说说,泡各种饼茶,相对完整的茶叶(茶片)的优点:
比碎碎的茶叶更容易冲泡,叶片完整,苦涩度相对低;
更容易的掌握冲泡时间,控制好每一水的浓度,释出均匀,延长耐泡度;
能够更好地观察叶底,判断茶叶的原料和工艺。
茶饼优点很多,但很多茶友第一次买茶饼,拿回家后不知该如何撬饼。
那今天就跟大家分享:该如何正确撬茶饼!其实撬茶很简单,只要找到正确角度即可,正确角度指的就是茶饼的侧面或者茶饼背面圆圈边缘部分。
正确撬茶饼的姿势:
在撬茶饼的时候,依据你的不同目的,我们一般可以分为单次饮用和全解茶饼。
1、准备工具:茶刀(茶针)
又细又尖的茶刀,相对容易插入茶饼里。
2、单次饮用:
茶在压制的时候是一层一层叠加的,所以根据这个原则,我们只需在茶饼上确定一个切入点,撬一层下来即可。
切入点为茶饼侧面三分之一处,轻轻地插进去,到你能感觉有阻力的时候往上稍微一抬,就可以了。依据分层原则,先撬完一层,也就是茶饼一圈之后再撬第二层。
3、全茶饼分解:
第一步:我们先用单次撬茶饼的方法,将茶饼正面第一层撬松,切入点为茶饼侧面三分之一或四分之一处,但是不要掰下来。
第二步:要从反面凹槽处将茶饼撬松,切入点依旧为三分之一和四分之一处,撬一圈再用手掰下来,就可以了!
看到这儿,是不是觉得撬茶so easy 呢?老乾再给大家一个冲泡茶饼的小贴士。
冲泡茶饼的小贴士
由于整块的茶片释出相对较慢,头两泡味道会偏淡,因此,冲泡的时候,可以搭配上撬茶饼时候不可避免出现的一些碎茶。有零有整的搭配,既能准确调整投茶量,又能更好地平衡每一水茶汤的浓淡了。
这次就给大家分享这么多啦,以上内容是乾亨德事茶多年的看法,一家之言,与诸茶友共勉!觉得说得好的朋友请点赞哦,有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论!
头条号:乾亨德
中国茶价值发现者,分享实用茶知识,分析茶行业现状,欢迎和期望对茶感兴趣的朋友关注我们!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我连茶饼都没有见过,你问我怎么撬?
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.茶刀 2.手撇 3.砸
回答于 2019-09-11 08:43:50
用专用工具,没有的话就用菜刀或者水果刀什么的
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先我以燕风茶刀为例,介绍用茶刀开茶饼的几个基本步骤。
第一步,出刀。将茶饼放置在干净的器具或纸上,这样便于回收开茶过程中撬散的茶叶。同时将汉风茶刀从刀鞘中拿出来,找到一个最舒适的角度握住刀柄。做好这些准备之后,就可以开始正式开茶了。
第二步,入刀。将茶饼一侧提起约45°,一只手按好茶饼,另一只惯用手拿汉风茶刀从茶饼的侧面入刀。侧面找入手点时,要寻找茶饼的间隙,以及较为蓬松的部分,因为茶饼是将茶叶一层一层进行压制的,从间隙处入手,茶刀会更容易刺入茶饼,而且不会伤茶。
第三步,推刀。稍用点力,将汉风茶刀再往茶饼里推进去些,这样就不会把茶饼撬的很散碎了。在推进的过程中要用巧劲,而不是使劲扎入茶的内部。通常茶刀没入饼身1/3左右即可,不建议一次性全部刺入,毕竟杠杆原理大家都知道,开茶也可以好好利用一下这个原理。
第四步,撬起。手握汉风,向上稍用力,将茶饼撬开。注意这一步的诀窍是“撬动”,不要用蛮力。现在压制的饼茶一般来说都不会太紧,用力太猛可能会伤到手。
撬茶的时候不要贪多,饮用多少就撬取多少,其余的可以好好储存起来,留着下次再喝。
喜欢请点关注,联系作者请私信@燕风茶刀
回答于 2019-09-11 08:43:50
撬茶得平心静气,慢慢来。如果真遇上压铁了的饼砖茶,用砸断再撬,以免伤了手。时间器物允许的话,蒸散了再喝,余下的晾晒干后存罐!
上一篇:信用卡少还了1块钱,会被记做逾期上征信吗?该怎么办?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |