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红茶是新鲜的好喝还是放一放比较好喝？
红茶,工夫,好喝红茶是新鲜的好喝还是放一放比较好喝？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
晒红茶无烘焙则可长期存放。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人建议，除了白茶，普洱茶可喝老茶，红茶要喝新茶，红茶的滋味，口感，香气一般新茶要优于老茶，所以要喝新茶，另外红茶放久香气会减退，滋味可能会发酸。红茶建议喝一年以内的！有的茶因工艺原因，可放1-2个月，褪去火气，显露香气
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢城邀:
新鲜红茶好喝还是陈年红茶好喝!
首先我们品饮红茶，一定要喝有营养的健康茶，那什么是健康红茶?
现代加工工艺的红茶不易长期储存，红茶属全发酵茶类，因含水量的多少，有部分红茶可存放三至五年，大部分红茶因含水量低于5％，要密封冷藏，保质期一年。
所以现代加工工艺的红茶，(1～3)个月退完火后，香气清雅鲜爽，\"苦\"味入喉能快速化开，茶汤尾水冰糖甜或蜂蜜甜是最佳好滋味。
传统加工工艺的红茶，因含水量大于7％(干茶叶手搓不容易粉碎)，这类红茶可长期收藏。
收藏类红茶最佳品饮时间是(半年至二年)后，晒青退火快，火焙退火慢。香清幽持久，\"苦\"二十秒内能化开，茶汤尾水冰糖甜或蜂蜜甜是最好的滋味，如茶汤尾是白糖甜或冰糖甜，红茶经岁陈化后:白糖甜转冰糖甜，冰糖甜转蜂蜜甜味最佳。
因收藏类红茶要求茶鲜叶内含物要高，高品质收藏类红茶不会选嫩芽嫩叶，茶鲜叶二叶至四叶初长时其内含物最多，所以高品质或玩家级收藏类红茶，都是较成熟嫩叶，收藏越老滋味越好，能品饮到二十年以上带蜂蜜甜的老红茶，那才是上辈子修来缘份。
希以上分享对茶友们有益……!
盲评刘二十五年的品茶制茶经验，这片东方神奇的叶子，里面隐藏着许多不为人知的秘密。
回答于 2019-09-11 08:43:50
据我个人经验：新鲜的红茶口感鲜甜度较高，但是后半部分会有涩感；放一段时间的红茶醇度更好，但是香气稍弱化一点了！所以喝茶没有绝对的好与坏的，适合自己的就是好的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
刚泡完烫嘴，我都是放一放凉了再喝
回答于 2019-09-11 08:43:50
都可以喝啊，新茶比较有鲜味，旧茶品韵。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红茶摆放1一3个月再喝，更好喝。传统的红茶保留时间不可太长，二年左右的保质期。最好是密封保存，以免他的香气挥发掉。
红茶所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的品质，二者含量越高，品质越佳。
滇红茶除了传统工艺流程：萎调、揉捻、发酵（发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点，）、干燥（是经过高温烘培，迅速蒸发水份，达到保质干燥的过程）由于是高温烘培，终止了茶叶继续发酵，所以不能长期存放。
现在有一种滇红晒红茶，可以长期保存，也可以做成晒红龙珠，香味没有传统的红茶香，但比传统的红茶更甜更柔。他的制作工艺流程：萎调、揉捻、发酵、晒干。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般来说，没有特意追求喝陈年红茶的。市面上也只听说过存黑茶、存普洱，没听过说存红茶的。但每人口味不同，也保不齐有谁更喜欢陈年红茶的。
PS:陈年红茶如果不喜欢喝了，可以用来煮茶叶蛋，色香味俱全，我家就喜欢这么做。
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