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红茶是新鲜的好喝还是放一放比较好喝？
红茶,工夫,好喝红茶是新鲜的好喝还是放一放比较好喝？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
红茶的保质期一般是散茶18个月，密封袋装或罐装24个月。红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
那么红茶是新鲜的好喝还是放一放后好喝呢？
一般来讲：新鲜红茶香味较浓，随着存放时间变长，其香味逐渐变淡。存放几个月到十几个月饮用最佳。放一放后茶黄素、茶红素会有所增加，红茶品质会有所加强，汤色更红，味道更浓，收敛性更强。滋味更加甘醇。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红茶属于全发酵的茶，放的时间越久里面的成分就会发酵得越充分，营养就会越丰富，所以存放一段时间是可以的，但是由于制作工艺的不同，有些红茶适合储存，有些不适合储存，购买的时候要问仔细，所有红茶都要要保存好，不能出现腐败变质。
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜的好喝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
武夷山红茶刚做出来的新爽度更高，放几个月后水会更柔更滑
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。
红茶是新鲜的好喝还是放一放比较好喝？
每年新茶上市都很热闹，茶友们急着想要品尝新茶的味道，但是有些茶买回来后可以等一阵子再喝，心急吃不了热豆腐。可能有茶友不解，难道茶不是喝新鲜的吗？茶叶也是食品的一种，而食品都是新鲜的好吃，怎么到了茶叶这一块就不是了。就比如红茶，有的人说新鲜的好喝，有的人觉得要等上一阵子再喝，哪一种更正确？
我们先来了解一下什么是红茶，红茶在世界上的名气是很大的，很多外国人喜欢喝红茶，像印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。而我国的红茶品种非常多，大概分工夫红茶、小种红茶、红碎茶，像日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红。因为我国是红茶的起源地，红茶的鼻祖在中国，当时明代一武夷山茶农发明了正山小种，到现在有四百多年历史。小种红茶有悠久的历史，其他红茶也是从它演变出来。
说起红茶当然要说一下工夫红茶，我国工夫红茶品类也非常多，比如有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫等。其中祁红香气浓郁高长，是世界三大高香茶之一，也是历史名茶。红茶的主要加工工艺是萎凋、揉捻、发酵、干燥等，其中发酵就是红茶的经典工序，是红茶风味的关键所在。
言归正传，红茶到底是新鲜的好喝还是得放一放先？不管是什么类型的红茶，只要是刚制作完的，多少都会带点火气，所以新茶可以等上一两个月再喝。如果是经过高温炭火烘焙的红茶，那么我们可以等它退火，此时等待时间稍长，等上半年或一年，等上一年，口感更好，当然一般等几个月就可以喝了。不建议存太久，毕竟红茶不像白茶、普洱茶有较长的保质期，后期可以继续转化。红茶放太久也不好，半年到一年的时间足够退火了，再往后香气和口感会变差。
以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我一般都是喝松烟小种红茶，由于有烟火熏的工艺，所以我个人习惯放3个月再喝！
回答于 2019-09-11 08:43:50
刚做好的红茶需要放一下 退下火才好喝的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红茶在制作过程中有加温提香这个环节，具有保质期，所以尽量在保质期内喝完吧！
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