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咖喱牛肉怎么做?
咖喱,牛肉,洋葱咖喱牛肉怎么做?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
1、牛肉切小块,锅中煮开水放入牛肉,去血沫。
2、土豆处理好切块,胡萝卜处理好切块。
3、 洋葱处理好切块,蒜切蒜末。
4、黄油放入锅中融化,放蒜末煸炒出香味放洋葱继续翻炒。
5、炒出香味放入牛肉继续翻炒俩分钟加入清水,放入咖喱块,中火炖至牛肉7成熟,放入切好的土豆块和胡萝卜块。
6、放适量盐,继续炖至牛肉完全熟透,汤汁收浓即可出锅。
香浓味美的咖喱牛肉就做好了。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
步骤:
(1)准备食材:洋葱、胡萝卜、土豆洗净切丁。牛肉洗净、过一道水后,再切丁备用(这里选择的是带筋牛肉,口感会很好)
(2)炖牛肉:喜欢软一点牛肉的朋友注意了!牛肉可以提前先炖一下,一般是两个小时左右。大火烧开,小火慢炖(看情况)炖好,捞起备用。
(3)炒料:锅里少油,先倒入洋葱。将洋葱炒香即可。然后倒入胡萝卜,小炒一会儿。倒入土豆炒一会儿。加入咖喱块,超市里都有卖的,味道NICE。咖喱倒入后,炒制一会儿,加入牛肉,然后就是水。待烧开,小火煮一会儿,大火收汁。然后就是享受美味的时候了哟!
回答于 2019-09-11 08:43:50
咖喱牛肉,个人推荐做法,上周末亲自做过,分享一下自己的做法。
主料:牛腩500克;配菜:土豆200克、胡萝卜200克(可根据自己的需要增减)、洋葱1个、青红椒(肉椒)适量、小米辣适量;配料:绿咖喱、罗勒酱、椰浆、黄油。
做法:1.牛腩改刀冷水下锅焯水,锅中适当放入料酒,姜片。水开后,撇去浮沫,再小火煮五分钟左右捞出冲水洗净,沥干水分备用。2.锅内放少许橄榄油,将牛腩放入煸炒至微焦黄。3.另起一口锅,放入黄油融化后,放入洋葱丁煸至微软烂后,再次放入牛腩,加入少许盐和黑胡椒翻炒,加入温开水小火熬煮一个半小时左右。4.锅里放橄榄油,将土豆和胡萝卜丁放入煸炒至微焦。5.取深口锅,倒入适量开水后加入绿咖喱(咖喱、罗勒酱、椰浆可根据实际情况添加),一般情况下不用再加其他佐料了,建议佐料宁少勿多,中途熬煮过程中可以试试口味,开后小火熬煮,在此过程中要不时搅拌,防止咖喱煮糊。6.将牛腩倒入咖喱浓汤,小火熬煮20分钟,再将土豆和胡萝卜丁加入煮10分钟,起锅前几分钟放入青红椒即可,上桌前洒入小米辣椒圈(主要起点缀作用,怕辣的不要放)。7.如果有鲜罗勒叶最好,没有的话,用香菜叶、薄荷叶代替。另外,喜欢柠檬的朋友,也可以放一两片柠檬在汤里,增加风味的同时,也可作为点缀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先,要选择嫩一点的牛肉,牛里脊之类的,500g一斤,切块,用淀粉或嫩肉粉腌制半小时;土豆一个,切块;胡萝卜一个切块;洋葱适量切小块,一盒咖喱膏。建议备一点椰浆。
少许姜蒜炝锅,放入牛肉炒至肉变色,放入洋葱炒一下,再放入咖喱膏,加适量水,加一点椰浆,放胡萝卜和土豆焖煮一会儿就可以了。
放椰浆是我自己研究出来的,可以使汤汁味道更浓,但不能太多,实在把握不好量,可以少量多次尝试一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们吃的是父亲面下兄弟家人的团圆饭,但是我很想吃一餐全村的团圆饭……。
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人不喜欢咖喱味道,所以没研究过怎么做
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.熟牛肉切骰子块 2.土豆和洋葱也切骰子块 3 .放一块儿复合味的咖喱块4.如果不喜欢洋葱的骰子块,用洋葱水儿调味5.大勺放底油爆炒牛肉和土豆加水,汤汁多喂一会儿,加咖喱再少放一些胡萝卜丁和大辣椒青椒丁,增加颜色看着有食欲,6.开锅后加一点水淀粉,这时加盐加4克盐加适量白糖,成品粘稠后出锅
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