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咖喱牛肉怎么做？
咖喱,牛肉,洋葱咖喱牛肉怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
很喜欢咖喱，好像怎么做味道都差不到哪里去，而且浓浓的咖喱汤汁拌米饭吃，特别棒。
1、牛腩切成块，冷水下锅，加姜片和料酒去腥，大火烧开后煮5分钟，捞出后用温水清洗干净。
2、土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切片，葱姜蒜切末。
3、锅中放油，油热后下葱姜蒜末爆香，下牛腩翻炒均匀，小火不停翻炒，直至牛腩出油，然后下洋葱，翻炒至半透明，加适量热水。
4、大火烧开后转至砂锅，转小火慢慢炖煮一个小时，一个小时后下土豆，胡萝卜，咖喱块，继续炖煮半个小时，然后倒入适量椰浆，煮至开锅，大火收汁后即可盛出食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先，要选择嫩一点的牛肉，牛里脊之类的，500g一斤，切块，用淀粉或嫩肉粉腌制半小时；土豆一个，切块；胡萝卜一个切块；洋葱适量切小块，一盒咖喱膏。建议备一点椰浆。
少许姜蒜炝锅，放入牛肉炒至肉变色，放入洋葱炒一下，再放入咖喱膏，加适量水，加一点椰浆，放胡萝卜和土豆焖煮一会儿就可以了。
放椰浆是我自己研究出来的，可以使汤汁味道更浓，但不能太多，实在把握不好量，可以少量多次尝试一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料
原料： 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头
调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大汤勺
做法
1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。
2.热锅内加油（比平常炒菜稍微多点），倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。
3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛肉差不多已经软烂（大约要一到一个半小时），再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮（视锅内水量而增添水）。
4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。
配上刚从印度超市买的现成Nan饼吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜得那种大块牛肉，煮
起来比较费时间，有高压锅可能会快点。咖喱这个东西偶尔换换口味吃真的挺好，但是对我不能频率太高否则就～。 各种粉的量可以自行控制，想辣点就多放点辣椒粉，想咖喱味中就再多放点咖喱。番茄沙司和淡奶油是不可缺少的，增加点酸甜和鲜味以及浓稠度。
回答于 2019-09-11 08:43:50
咖喱牛肉要买好的牛腩，切成小块倒入加了黄姜粉的开水中煮开小火慢煮一小时，煮熟煮透捞起，在将打好的咖喱香料倒入锅中炒香煮开即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
咖喱牛肉的做法很简单的，你先准备好食材，牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜等，洗干净后切好，下锅翻炒，再加水没过焖煮，等食材都煮熟后将好侍百梦多咖喱块一整盒掰开放入锅内，小火煮个几分钟就搞定了，口感相对的赞，不比餐厅里差。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人觉得做咖喱牛肉没有太多的技巧，主要是要把咖喱选对，这样做出的咖喱牛肉才会好吃，像我一直都是用的好侍百梦多咖喱，做出来的咖喱牛肉色泽金黄、口感柔和，特别的下饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的问题！
如何在家做出好吃的咖喱牛肉？咖喱牛肉是咖喱饭中最常做也是最经典的菜，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育特别适宜。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。下面分享下我的做法:
【食材】牛肉1斤，土豆1个，胡萝卜2根，元葱1个，黄油20克，牛奶500克，蒜适量姜适量，咖喱膏50克，盐适量
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