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如何喝出普洱茶的层次感?
茶汤,层次感,香气如何喝出普洱茶的层次感?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
至于其他……喝茶时,别人说喝出了什么感觉,你有时也会突然有这感觉,可能真有或是映射有了,都不必太在意,喝的多了也就明白了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何喝出普洱茶的层次感:
真想喝出一款茶叶的层次感,不同的茶叶选择不同的茶具泡茶很重要,还有水温和水质,有的茶用矿泉水泡出来的好喝,有的茶选用纯净水泡出来的好喝。
新茶和比较细嫩的芽头茶用盖碗,可以全面展现他的鲜爽度。中期生茶和熟茶用壶泡,水温要高,能充分浸泡出成年普洱茶的陈香和韵味。
我个人接触更多的是新茶和十年左右中期茶,每年春茶上市,各农户会把自己刚採摘制作好的茶样寄来,我们天天品茶,从中找到自己喜欢的茶叶,每次试茶,总是邀请三五茶友,先看干茶,看它的条索,色泽,外型。再来冲泡,我们一般洗茶二次,停三十秒,闻公道杯的香,如果才洗一次茶,挂杯香不足。然后冲泡茶汤,一泡一喝,茶叶每泡的口感都略有不同,大家静静的品茗,突然觉得这一泡和上一泡的汤感有了明显的变化,接着品:一泡淡、二泡水、三泡四泡水含香、五泡六泡香尽显、九泡十泡香渐淡、十五六泡无香水甜……
由于各山头的气候环境和土壤不同,造成各茶区的茶叶在香气和甜度的不同。只要你用心品味,总是会有那一款茶,在深夜孤灯下或者阳光明媚的午后,轻轻的就捕获了你芳心,牢牢的驻扎在你的记忆里,。在往后余生在某些时候,你永远只想寻找它的味道……
回答于 2019-09-11 08:43:50
普洱茶的层次感,指的是茶汤的香气、滋味在口腔转化的先后顺序和层叠之象。具体说就是茶汤由苦化甘、香气由浓转淡的一个先后变化。
冲泡一款茶叶,它的层次感主要从三个方面体现:
1.香气:有香型变化,香气由强转弱的持续性。
2.口感:饱满度、苦涩度的先后转化。
3.韵感:茶汤带给喉咙、口腔的舒张度、润泽度的变化。
如何感知层次感?
喝完一杯茶后,不要急于去喝下一杯,静坐片刻,仔细去体会茶汤滋味在口腔完全散发开来后,苦涩甘甜在舌面和喉部的转化,以及香气浓淡的变化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
太专业了!能喝出不同品种的层次感,这得造多少钱啊!
我现在达不到这要求,只是平时喝点大厂口粮,偶尔省几天不吃肉,才咬着牙喝一点所谓古树……
回答于 2019-09-11 08:43:50
与绿茶一起喝,对比可知道茶的香气和口感的层次,以及后续的气韵
回答于 2019-09-11 08:43:50
层次感……文字很難描繪,,
层次感應是指茶湯的收敛性,喉韻之類的……
每道茶湯給口腔、喉韻、身體所带來的感受都一樣,喝茶那是千人千味啊
茶因人而异
人因茶而异
不同的人有不同的层次感
回答于 2019-09-11 08:43:50
层次感可以理解为茶汤的饱满度,仔细体会入口时感受、停留口腔时的感受和喝完后的喉部回味的感受的不同之处。
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