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如何制作叉烧饭？

叉烧,鸡腿,烤箱如何制作叉烧饭？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

如何制作叉烧饭？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蜜汁叉烧饭

梅花肉300克 叉烧酱3大勺 老抽少许 生抽1大勺 料酒1大勺 蜂蜜少许 米饭一碗 青菜 水淀粉适量

1:将梅花肉说净并擦干水份，把肉放入保鲜盒，再依次放入叉烧酱、老抽、生抽、料酒拌匀，最后放入冰箱腌制1―2天，中途要翻动为了更好腌制入味。

2:把烤箱200度预热，再把腌制好的梅花肉平铺在烤架上，中层烤35分钟，底下放强锡纸防止烤制过程中酱汁滴到烤箱里。

3:烤至10到12分钟拿出来两面刷上腌肉时的酱汁和蜂蜜（蜂蜜可以用少许的水调一下浓稠度再刷），根据时间依次再刷上两遍。

4:35分钟后取出烤好的叉烧肉，放凉切片，米饭拿个碗把饭扣过来摆在盘里，自己喜欢吃的青菜烫熟摆好，切好的叉烧肉也摆好。

5:锅烧热把腌肉时的酱汁加入适量的水淀粉烧开收汁再淋到叉烧肉上。

好看又有食欲的蜜汁叉烧饭就做好了。




回答于 2019-09-11 08:43:50

主料

五花肉大葱段1段洋葱1/2个大蒜5瓣生抽70ml味淋50ml糖40g米酒50ml油10ml米饭1碗猪油2汤匙盐葱花

猪肉叉烧饭的做法步骤

1.猪五花洗净擦干水分,表面撒上少许海盐备用。

2.准备平底锅,倒入油加热,放入猪肉煎到表面呈金棕色脆皮,熄火备用。

3.准备汤锅,放入水800毫升,洋葱，米酒，糖，酱油,味淋,葱段,大蒜,姜片，猪肉,盖上锅盖转中火焖煮30分钟。

4.取出五花肉切薄片备用。

5.取少许酱汁与猪油加热煮至稠状。









回答于 2019-09-11 08:43:50

蜜汁叉烧饭

梅花肉300克 叉烧酱3大勺 老抽少许 生抽1大勺 料酒1大勺 蜂蜜少许 米饭一碗 青菜 水淀粉适量

1:将梅花肉说净并擦干水份，把肉放入保鲜盒，再依次放入叉烧酱、老抽、生抽、料酒拌匀，最后放入冰箱腌制1―2天，中途要翻动为了更好腌制入味。

2:把烤箱200度预热，再把腌制好的梅花肉平铺在烤架上，中层烤35分钟，底下放强锡纸防止烤制过程中酱汁滴到烤箱里。

3:烤至10到12分钟拿出来两面刷上腌肉时的酱汁和蜂蜜（蜂蜜可以用少许的水调一下浓稠度再刷），根据时间依次再刷上两遍。

4:35分钟后取出烤好的叉烧肉，放凉切片，米饭拿个碗把饭扣过来摆在盘里，自己喜欢吃的青菜烫熟摆好，切好的叉烧肉也摆好。

5:锅烧热把腌肉时的酱汁加入适量的水淀粉烧开收汁再淋到叉烧肉上。

好看又有食欲的蜜汁叉烧饭就做好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一 1.取不粘锅一只，放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱，阉制约两小时，每半小时翻一下肉，注意不要加水 2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水，大火烧，中途需不停搅拌，翻转肉块，汁快烧干时再加水，反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用，然后将汁完全收干，肉表面微糊即可出锅. 3.将肉凉透，切片装盘，淋上先前留下的卤汁即可.

二 原料：猪肉里脊、叉烧酱、大米、小油菜、葱蒜 做法 1、将葱和蒜切成碎末，放在碗里和叉烧酱调汁做成调味酱汁； 叉烧饭 2、里脊肉清洗干净，在表面划几道口，放在碗里腌制2小时； 3、将烤箱预热至200度，在烤盘上铺好锡箔纸，再把肉放进烤箱烤20分钟，然后取出肉翻个面再烤20分钟即可； 4、烧热锅，加入剩下的叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、水淀粉和适量清水，边搅动边熬，收成有浓度的粘汁儿； 5、再蒸好的米饭上码上切成片的叉烧肉，再浇上熬好的浓汁儿，放上焯好的小白菜即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

主料

五花肉大葱段1段洋葱1/2个大蒜5瓣生抽70ml味淋50ml糖40g米酒50ml油10ml米饭1碗猪油2汤匙盐葱花

猪肉叉烧饭的做法步骤

1.猪五花洗净擦干水分,表面撒上少许海盐备用。

2.准备平底锅,倒入油加热,放入猪肉煎到表面呈金棕色脆皮,熄火备用。

3.准备汤锅,放入水800毫升,洋葱，米酒，糖，酱油,味淋,葱段,大蒜,姜片，猪肉,盖上锅盖转中火焖煮30分钟。

4.取出五花肉切薄片备用。

5.取少许酱汁与猪油加热煮至稠状。

回答于 2019-09-11 08:43:50

从来一直都喜爱吃猪肉，尤其是广式蜜汁叉烧也曾经是我最喜欢的一道菜。使用上好的食材做出咸甜入味的叉烧，一点一滴加料调味腌制它，随着时间一分一秒流失半天过去，这种美妙带着烤肉乐趣，让人兴奋不已。

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