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糖吃多了，会有什么危害吗？

胰岛素,大脑,炎症糖吃多了，会有什么危害吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

并不是缺少抗氧化的神奇食物，而是你摄入了过量的米面糖。

与其吃更多抗氧化食物，不如少吃米面糖，多吃一些肉类和好的脂肪。

想要更年轻，你要做的不是吃一大堆健康食品，更重要的是不要吃垃圾食物。

→ 糖引发炎症，进一步导致精神问题

这个炎症，不是那种很明显的症状，比如大脑肿胀或酸痛，而是一种更微小的发炎，它们可能被你忽视，表面好像没什么大影响。

前面已经了解了，糖给人体带来过度氧化，损伤细胞，那么这个过程中，人体的免疫系统是怎么做的呢？

它会引起炎症反应，同样，大量的证据指明了此类炎症与抑郁、狂躁以及精神分裂之间有显著的联系。

炎症是身体的求救信号，当细胞受损，它们会释放出求救信号，以「炎症因子」的形式出现。

身体有炎症时，血液中是可以测量的，大家可以去医院测下血液中的炎症因子（IL-6、TNF-alpha）的指数，判断自己是否有炎症。

炎症因子还会损伤脑周边细胞，引发大脑供能失衡，比如大脑不能正常释放血清素、多巴胺及谷氨酸，也就是说，会引起情绪和精神上的问题。


通常，那些有情绪和精神问题困扰的人，血液中的炎症因子指数会高。

虽然，至今没有临床研究来巩固炎症因子和精神疾病之间的因果联系，但是，从现有的研究结果，米面糖导致氧化，氧化导致炎症。

我们不难得出，高碳饮食与精神疾病之间是有关联的。相关阅读：1亿国人抑郁了，背后的原因，鲜为人知…..

除了糖，加工食品里的「植物油」与「糖」结合，更易引发炎症。

大多精加工的植物油，如大豆油、葵花籽油，也可能会导致更多的炎症，因为它们被过度加工，导致最终只含有omega-6饱和脂肪酸。

特别是在国内经常高温炒菜的情况下，还可能产生反式脂肪酸，加剧炎症反应。

几乎所有加工食物里（如饼干薯片、烘培类、包括很多酱料等），都是由各种形式的糖，及植物油加工而成，吃过多的omega-6饱和脂肪酸，会引起因氧化而带来的炎症反应。

相反，omega-3脂肪酸能够抑制炎症。

这两种脂肪酸都是人体必需的，能均衡摄入是最好的，但是，现代饮食的omega-6的比例大大高于omega-3，从而让身体更容易发炎。

同样，在很多精神疾病中，人体摄入这两种必要的脂肪酸都是失衡的。

现有大量的研究讨论了，抗炎药物是否能被用来改善情绪和精神疾病，的确有时会有帮助， 但是，吃药治标不治本啊。

吃药多花钱不说，还会导致副作用，我们需要做的是找到疾病的根源，而少去吃引发炎症的食物，高碳水，精加工的植物油，尽量避免一切精加工的食物。

三：胰岛素抵抗→损伤大脑

如今，因为现代饮食问题，越来越多的人患有胰岛素抵抗，而且他们并不知道。

这很有可能引起越来越多的精神问题，比如抑郁、精神分裂、以及阿尔兹海默症（俗称老年痴呆）。

理解胰岛素抵抗对大脑的影响，对我们预防以上的疾病很有用，因为我们已经明确知道，胰岛素抵抗是完全可以通过饮食来逆转的。

也就是说，我们能通过饮食来预防和改善脑部疾病。

经常吃米面糖，造成血液里糖过多，负责胰岛素的胰腺负担过重，需要不断制造大量胰岛素来降血糖。

长此以往，胰岛素总是过高，超额工作，它就会崩溃，从而胰岛素抵抗。延伸阅读：什么是胰岛素抵抗，如何改善胰岛素抵抗？

同时，运输胰岛素的接收器也会失灵，并大量减少，使得细胞接收不到胰岛素的信息，这时，胰腺就会试图制造出更多胰岛素，进入到血液中，来克服抵抗带来的功能失调。

如此一来，就形成了恶性循环，胰岛素不断升高，导致胰岛素抵抗越来越严重。

胰岛素抵抗了，负责将胰岛素从血液护送到大脑内部的受体就会失常，数量也同样会减少，这样一来，就限制了胰岛素进入到大脑。

对于脑细胞来说，没有胰岛素这把钥匙，它们无法获取足够的糖，那么大脑运作就会变得缓慢、迟钝无力，就被称之为“大脑糖代谢缓慢症”、或者大脑胰岛素抵抗。

这就是为什么很多人，吃太多精致的米面糖，年龄大以后，容易老年痴呆的主要原因。

低碳+吃肉改善大脑健康

以上种种研究，都在向我们说明 → 高血糖和胰岛素会引发炎症，氧化，胰岛素抵抗，导致损伤大脑健康，那么降低血糖，提高胰岛素的敏感性，就能促使大脑健康。

越来越多的研究证实，低碳饮食能解决大部分潜在的大脑生化紊乱，因此，它一直被用来治疗精神疾病。


在三大营养成分中，碳水吃下去后，血糖和胰岛素会升得是最高的，而脂肪对血糖和胰岛素的影响最小。

因此不难理解，低碳高脂的饮食，对你改善脑部疾病最好，提高大脑代谢，保护大脑不受进一步损伤。

图片（dietdoctor）

事实上，这种方法已经被用了近100年，用来治疗儿童的癫痫，并且在成人身上也有积极作用。

简要总结下，就是低碳高脂饮食能让你变得（至少比你以前）更敏锐，更聪明，更不容易痴呆。

→ 大脑真的需要吃糖吗？

看到这里，我知道，一定还会有小伙伴跳出来质疑，说大脑必须要糖才能运作。

是这样吗？我们来看看大脑是如何运作的吧，大脑是人体高度活跃的器官，需要持续的、高质量的能源。

确实，有些能量是需要以糖提供的，但是糖不一定要来自碳水。

2005年，美国医药协会和食物营养委员会公开承认：如果日常饮食里摄入足够的脂肪和蛋白质，那么碳水的摄入可以为零。

因为，如果你不吃糖，人体自身会制造糖，这个过程叫做糖质新生gluconeogenesis（也被翻译糖异生）。

简单说，肝脏能够从脂肪和蛋白质那里，获取并制造出人体所需要的糖，将其释放到血液中，供身体任何细胞使用，包括脑细胞。

越来越多的研究说明，当碳水摄入足够低，蛋白质和脂肪摄入充足时，也就是吃低碳高脂的饮食，血液（和大脑）中的糖水平都会更稳定。

而且，如果胰岛素足够低，身体就会从原来的燃糖模式，转化为

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