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用鱼鳔煲汤的做法是什么？

鱼鳔,鸡腿,姜片用鱼鳔煲汤的做法是什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

用鱼鳔煲汤的做法是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼胶做法，甜的，咸的，

炖的，红烧的，都可以哦

花胶冻的做法

1，花胶洗干净，泡发1天。

2，切碎花胶（要切碎点哦）加入少量水炖一个多小时，炖盅内的水浸过花胶即可。

3，加入冰糖和牛奶再炖10几分钟关火。

4，凉了放进冰箱保鲜几小时就成了冻，切记不能急冻。

全是胶原蛋白结的冻，不用添加任何东西。

喜欢水果味的可以在放入冰箱前加入各种水果。

可提前一晚做好第二天当早餐，方便快捷

排骨瑶柱蛹虫草炖黄花胶 ：

材料：花胶25-30g，排骨500克，蛹虫草10g，瑶柱15克， 姜片2-3片，清水约850毫升。

做法： (1)鱼胶提前泡发好，如果感觉较腥，泡发过程中多加几片生姜去腥；

(2)将排骨洗净飞水，蛹虫草，瑶柱简单泡洗一下，备用；

(3)将排骨，蛹虫草，瑶柱，姜片放置炖盅内加入清水，然后隔水炖煮1.5～2小时左右，加入泡发好的黄花胶炖煮半小时，最后加盐调味即可食用。

功效：滋补养颜，补肺补肾，护肝养肝，提高免疫力！











回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼鳔是很多仙女喜欢的食材，因为它满身都写着“胶原蛋白”。用鱼鳔煲汤，搭配上鸡腿来一个心灵鸡汤是壹周君常做的。

鱼鳔如果是干制的，提前浸泡五到八个小时，如果是新鲜的则浸泡十多分钟，紧接着用温水清洗、切块。鸡腿先浸泡清洗，然后放入开水里焯一下去血水。热锅倒水，把鸡腿和鱼鳔放进锅里同炖，这个时候注意一下，鱼鳔肥厚的话先炖煮鱼鳔四十分钟，如果鱼鳔质感很薄，那则需炖煮时间短一些。



鸡腿炖煮四十分钟就可以了，最后临出锅前撒盐即成。鱼鳔鸡汤，还可以添加红枣、枸杞子等食材。刚从鱼肚里取出的鱼鳔，先将其清洗干净，然后扎破放气。然后需要焯水，焯水的时候加入适量的料酒。

想要炖一个特别有滋有味的鱼鳔汤，可以先把鱼鳔同调味料翻炒一下：热锅倒油、先爆香辣椒，紧接着放入葱姜蒜以及花椒大料爆香，最后把鱼鳔放入其中一同翻炒片刻即成。然后直接到清水入锅开始炖汤。



枸杞鱼鳔汤，除了枸杞和鱼鳔，枸杞子鱼鳔汤还需要用到少量的瘦猪肉或是蹄筋以及白菜心做配料的。鱼鳔50克左右，枸杞子20克左右，瘦猪肉或者蹄筋适量即可，一般在150克左右，白菜心同样适量。鱼鳔首先要浸软、然后用温水洗净，洗干净后切小段。



猪瘦肉同样冲洗干净，然后用水焯一下去血水，焯的时候加适量姜片去腥。热锅倒水，水煮沸的时候把所有的食材加入其中炖煮，这个汤不需要太多调味料，临出锅撒盐和适量的料酒就成。


回答于 2019-09-11 08:43:50

不会，我个人不吃鱼漂

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼鳔其实是非常有营养的，扔了是非常的浪费的，今天那我们今天来做一个鱼泡煲汤。

食材：鱼鳔

做法：

1、首先将准备好的鱼鳔清洗干净，用牙签扎破放气。

2、鱼鳔冷水下锅加料酒焯一下水，捞出后用水冲洗干净并沥干。

3、锅里面烧油，放入葱姜蒜花椒辣椒。

4、炒香之后加红油豆瓣酱、蚝油。

5、再加入鱼鳔。

6、然后再加水，放盐鸡精味精调味出锅之后，加上香菜即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

材料:半只鸡，适量鱼鳔，姜片大枣枸杞党参。步骤:1、把鸡剁碎焯水，鱼鳔泡水，大枣枸杞党参冲洗干净。2、将鸡块、鱼鳔放入隔水炖盅内，将姜片大枣枸杞党参放入炖盅，选择隔水炖3个小时。3、炖好后根据口味加少量盐，口感清甜，营养丰富，非常值得一试。

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬天吃萝卜是极好得，我们为家里人掌勺的时候，一定要合理的安排好家人的饮食。家里婆婆有入腊月做腊鱼的，一买就是几十斤的鱼。然后那鱼鳔婆婆都是留起来，有时候拿它是红烧，有时候是拿它煲汤。鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。

一、备好所用材料。

二、热锅加油，将萝卜改刀下锅。

三、加适量料酒提味。煮至汤底大开，并加入适量细盐。

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