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埋在地下的鸡腿，农民口中的人参，究竟是什么东西？

鸡腿,根茎,人参埋在地下的鸡腿，农民口中的人参，究竟是什么东西？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

埋在地下的鸡腿，农民口中的人参，究竟是什么东西？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

从小在农村长大的人，都知道山里有各种好吃的小吃。有一种绿色植物，叶子呈锯齿状，背面是白色。它的根被挖出来，皮被剥掉。它的内部像鸡肉一样白。村里的孩子经常挖它来吃，叫它“大鸡腿”。







其实大鸡腿”叫翻白草。农村常叫鸡腿儿、天藕儿、湖鸡腿、鸡脚草、鸡脚爪、鸡距草、独脚草、鸡腿子是一种多年生草本植物。之所以叫“大鸡腿”，是因为根茎像大鸡腿一样被放大去皮。翻白草主要生长在山谷、荒地、山坡草地和疏林中，高度约20-30厘米。它在四月开黄花，结出像胡惟子一样的果实。







翻白草全草入药，一般夏秋季采收。具有清热解毒、止痢止血的功效。常用于治疗湿热泄泻、痈肿毒疮、血热呕吐、便血崩漏。收获后，翻白草通常放在阴凉干燥的地方，防潮防蛀。翻白草的购买价格一般在10元左右。







翻白草在野外的根茎一般不是很大。将挖好的根茎抖去泥土，洗净，去皮。你会发现它又白又嫩，可以生吃，又脆又甜。村里的孩子经常找它吃，它是一种天然的小吃。







翻白草不仅是美味的食物，还含有槲皮素，能有效调节血糖，因此对糖尿病患者有缓解作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我老家承德，叶子像嫩桑叶，半米高。根像人参比人参大两三倍，口感像肌肉微甜，有白浆。我们本地叫马肉是不是一种植物

回答于 2019-09-11 08:43:50

山东昆嵛山有一种，长得很像桔梗，但不苦！小学时上山挖药材，饿了就挖它吃！老人叫老母鸡肉！