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为何八大菜系除了北方山东，其他都是南方菜？是不是北方在饮食文化没南方发达？

鲁菜,菜系,川菜为何八大菜系除了北方山东，其他都是南方菜？是不是北方在饮食文化没南方发达？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

还有满汉全席

回答于 2019-09-11 08:43:50

八大菜系综合起来就是东北菜！也叫满汉全席！

回答于 2019-09-11 08:43:50

煎炒烹炸都是鲁菜的技法，所以鲁菜是天下菜系之母，北方因为食材种类不多，人文环境差异小，所以北方菜系有明显的鲁菜痕迹，所以大多归为鲁菜系的分支。南方菜系虽然也源出于鲁菜，但特色比较鲜明，逐渐被承认是独立的菜系。这种区别可以从方言的角度来理解。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不说废话，就东北冬天，你用土豆白菜给我支撑起一个菜系我看看。所有的东北的妈妈都是伟大的因为她们要用土豆白菜支撑起近半年的时间。要是有南方那样时令蔬菜，东北菜系早就称霸全国了，就这东北饺子馆也是遍地开花

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