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祁门红茶、滇红红茶和正山小种哪个更好?
红茶,祁门,滇红祁门红茶、滇红红茶和正山小种哪个更好?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我心里觉得利川红最好,呵呵,而且我自己亲自做的更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请,欢迎关注 Hello茶叶。
首先,在回答这个问题之前也看过相关的回答,各家都有比较靠谱的回答。“最”这个说法古而有之,文无第一,武无第二,说的也是这个道理。祁门红茶、滇红红茶和正山小种哪个更好?只能说各有所长,各有特色而已,但如果细化到不同的方面,确实是可以排次序的。比如,国内市场占有率,销售总金额,出口量等等这些细指标。
其次,从口感上看:小种的“甜香”,小种的“甜香”,祁红味道正。相信各自喜好的人群数量也是很庞大的。正山小种可以说是功夫茶,受众较多。不少朋友饮红茶从滇红入门,一旦喜欢上了这种浓烈之后,就很难接受其他的红茶了,也有一定的人群。祁红最突出的特点是茶味正,口感厚实,香味好,多少老茶人能品出其中的味道,故而人群也相应少点。
再次,从受不同年份和市场的影响,这三种茶的销售量和出货量也是对应变动的。很难说哪个更好。不同的时期有不同亮点。而且,这几款茶产生不同的年代,有着各自的研发经历,当不可否认,如今都是比较受大众喜爱和成功的茶品,相信每个人对于这三款茶哪种更好也有自己的定论的。
以上:
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回答于 2019-09-11 08:43:50
说实话,看了这个回答,很多人都是喜欢用网上的一些“传言”来拼凑回答这些答案。但实际上,估计也很少有人真正全面仔细的比对过这三种茶,我想说我是一个黄山人,专注黄山茶。但是所谓网络上传言的“祁红高香”、小种的花香、滇红的玫瑰香等等,其实都是人们对极少部分茶的描述,而实际上,我们接触过的大部分这三类红茶根本不是这样。而且三种茶,大概率来看也是有着非常明显的区别,请看我从以下几点来说。
首先,概括性的回答,大概率的体验
滇红:浓鲜强
祁红:爽醇清甜
正山小种:甜,醇
各位看到这样的描述不要去说一些什么祁门香,高香,小种烟熏桂圆香,滇红玫瑰香等等。这些其实都是少数高品质的表现,并非大面积存在,不需要过于去突出非常高品质的特征,否则很多消费者在实际品饮中一定会觉得名过于实!
上图是正山小种
其次,关于三者之间的描述
香气:
滇红:蜜香多见,高火香多见
祁红:清香多见,焦糖甜香多见
正山小种:甜香多见,高火香多见
上图是滇红经典58
滋味:
滇红:回甘较为快,回味足,伴有梅子香回味
祁红:部分茶叶伴有梅子香回味,回甘丝丝清甜如冰糖甜
正山小种:烟小种有明显桂圆汤的清爽感,普通小种高火的较为饱满
上图是祁门红茶金针
口感
滇红:浓厚,甚至有些粘牙感,甚至舌头能明显感觉有近似细微颗粒感的内含物
祁红:轻柔爽滑,近似压舌感的厚度。
正山小种:接近祁红,如果是传统烟小种,茶汤部分柔滑,但烟熏味较为明显。
其实综合上述,以我个人的品饮习惯总结而言,我喜欢祁红的香和汤感,喜欢滇红的蜜香醇甜,也喜爱烟小种桂圆汤的清甜爽滑。其实三种茶之间的特点都有不同,而且,对于部分不同产区甚至跟上述描述也不一样,上述描述一般是偏个人总结的大概率事件。
恋山堂,专注黄山好茶
回答于 2019-09-11 08:43:50
几款红茶的差别:
1、产地不同,
2、工艺不同,
3、口感不同。
萝卜白菜,各有所爱!
回答于 2019-09-11 08:43:50
欢迎收听公号【茶巷记】。一个爱茶人的聚集地。
祁红、滇红、正山小种哪个更好呢?每款茶都有自己独特口感,只有选择自己喜欢的才算好,下面来具体分析下祁红、滇红、正山小种。
/ 1 / 品种
祁红:选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”,又名祁门种。
滇红:选用云南当地优良的云南大叶种茶树。
正山小种:选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种。
/ 2 / 工艺
祁红:采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
滇红:采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
正山小种:采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复揉-熏焙-复火-精制
△滇红
/ 3 / 外形
祁红:条索紧细,外形秀丽,有锋苗,稍弯曲,色泽乌润带灰光。
滇红:条索肥壮,紧结重实,色泽乌润带红褐,金毫显露,如果是纯芽滇红则满披金毫。
正山小种:条索粗壮长实,身骨重实,色泽乌黑油润。
/ 4 / 香气
祁红:香气丰富且清新,似花似果又似蜜,有类似玫瑰或苹果的清香。
滇红:香气来的更浓,高扬、鲜爽,带蜜香。
正山小种:带高雅的花香和独特的松烟香,香气持久。
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