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祁门红茶、滇红红茶和正山小种哪个更好？
红茶,祁门,滇红祁门红茶、滇红红茶和正山小种哪个更好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于这个问题，我第一反应是正山小种好
因为我平常喝的红茶是以正山小种为主，而且我自己有到桐木关做过正山小种，所以就多了感情分。但是正是因为到过原产地且亲自做过正山小种，我更是知道正山小种也有不好的，所以上面三种红茶没有绝对的好和更好。
所有的好茶都是源自好的加工工艺和优质的原料。不管是安徽的祁门红茶还是云南的滇红或者福建的正山小种，做这些茶的当地企业或者小作坊千千万万，那么所选用的原料和制茶师傅的加工技术相差甚远，最后的茶品质量也是天差地别，不管哪种茶，都有好有坏。
那么，问题来了
三种红茶摆在眼前，如果只能选择一种，应该选哪一种呢？因为没有绝对的好坏，所以只能将三种红茶的品质特征做一个概括与区别，大家可以根据这些信息挑选自己喜欢的红茶。
祁门红茶——小叶种红茶，主要产自安徽祁门县，是中国传统功夫红茶的珍品，也是历史名茶，以高香著称，香气似蜜糖、苹果香或者玫瑰花香，是世界上三大高香茶之一，因为独特的香气为此还以其名来命名它的香气——“祁门香”。滋味鲜醇、甜。
正山小种红茶——小叶种红茶，红茶的鼻祖，不同于祁门以嫩为佳，正山小种是高山茶持嫩性好，采摘要求半开面三、四叶，在香气滋味的表现上，正山小种很多的呈现是高山韵和菜茶独特的品种香。正山小种以在干燥阶段有无用马尾松熏制，分为烟熏正山小种和无烟正山小种，一般具有松烟香桂圆汤品质的烟熏小种用于外销，国内消费者更加喜欢高山韵和品种特征明显的无烟正山小种。
滇红——云南大叶种红茶，因为茶多酚含量高，茶味浓而耐泡，香气鲜爽滋味浓强富有刺激性，以浓、强、鲜为其特色。因为其特色滇红一般用料都较嫩，外形好看，芽头肥壮满批金毫。为了降低刺激性，滇红的冲泡温度偏低些。
祁门红茶和正山小种红茶都是小叶种为原料，小叶种因为品种和地域环境，茶多酚含量低、氨基酸含量高，所以萎凋和发酵都偏重，茶品的色泽乌润茶汤口感鲜醇；滇红则因为是大叶种，茶多酚含量高氨基酸含量偏低，所以萎凋和发酵比小叶种轻，茶品色泽偏褐茶汤口感浓厚。
因为消费者对红茶接受度的提高，现在我国大好河山一片红，各个茶区都竞相生产红茶，如果要说哪里的好，还真的不好说。
红茶作为饮品，各个地区的消费者因为地域和饮食习惯的不同，口感要求也不一样。有些茶你说不出哪里好，但是就是有人深爱不渝，这些都是因为习惯引导的。
茶好与不好，是由品饮者的味蕾和身体反应所决定！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人排名：第一云南凤庆滇红（但一定要是凤庆金芽滇红）第二祁门红茶，最差的就是福建红茶了，都是各类添加剂。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，首先来回答下你的问题。
就我个人而言我更喜欢喝滇红，虽然我是正山小种发源地武夷山人，但是滇红水感的柔滑度以及茶汤的厚薄度是我想要的。有点类似武夷岩茶中水仙的水感一样。
可能是因为和滇红的品种有关，大多滇红使用的云南凤庆大叶种作为鲜叶，而凤庆大叶种的内敛性以及叶片中物质丰富的特点使得他在这三款茶里脱颖而出取得我的喜爱。
但是这三款茶各有所长，我个人觉得是没有办法分出个高低，当然什么是好茶，我觉得合适自己口感的就是好茶了。没有绝对的哪个更好。
现在茶人陈馨 给大家稍微讲解一下这三款茶，各位茶友可以充分了解一下后根据自己的喜好选择这几款茶。
祁门红茶
清光绪年以前安徽祁门只生产绿茶，并不生产红茶。
十九世纪中期，由丝绸之路的经过和引进，红茶的品种被带入祁门种植，祁门人士胡元龙则学习了武夷山正山小种的制作方式在祁门生产加工出了属于安徽的特有红茶，祁门红茶，随着丝绸之路以及外贸的兴盛，祁门红在国际市场上获得了突出的成就。
也奠定 了中国红茶在世界的地位，带领着世界红茶走向顶端。更有祁红特绝群芳最，清誉高香不二门一说。
祁红采制精细选用一芽二三叶的芽叶作为原料，成品茶条索紧细，金毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，香气特久，其花香，果香，蜜糖香浓郁，滋味更是鲜醇酣厚。
滇红茶
20世纪初期，冯绍裘和郑鹤春两位老师到云南考察并调查茶叶产销情况。
觉得云南非常适合红茶的种植，通过不懈的努力终于成功研制出云南特有的红茶。滇红茶
滇红茶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，是我国其他地区所没有而云南独有的一款茶。
滇红因采用原料特殊，凤庆大叶种内质丰富生产出来的茶叶为香高气长，带有花香，内含物质多汤水饱满且耐泡度高。非常适合需要品饮茶汤厚度的茶友。
正山小种
正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，首创于福建省武夷山市桐木地区。
据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意
正山小种茶树比较特别，因为是高山地区所长的茶叶，使得其冲泡汤色橙黄透亮，滋味醇厚，具有强烈的花果香。
传统的烟熏小种则带有松烟香，桂圆味。外形肥实，色泽乌润。
赢得了许多人的喜爱。
17世纪初，正山小种被远传海外随即风靡英国皇室乃至整个欧洲，并掀起流传至今的“下午茶”风尚。被誉为”茶中皇后”。
希望爱茶的你经过茶人陈馨的解释可以初步地解决这个问题。
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