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被北方很多人视为美味的羊肉汤，为何在南方却很少人问津？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

被北方很多人视为美味的羊肉汤，为何在南方却很少人问津？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请

俗话说“一方水土，养一方人”畜牧也在北方兴旺，北方的气候冬天较寒冷。冬天吃羊肉，可以增加人体的热量，抵御寒冷。因此北方人会做羊汤，也爱吃羊汤，

和南方人爱喝“鱼汤”基本相同

回答于 2019-09-11 08:43:50

不是吧，据我所知四川冬至节气就有喝羊汤的习俗哦，南方也有不少地方吃羊肉和羊汤的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很多南方人也很喜欢吃羊肉啊！比如苏州地区的藏书羊肉，杭州也有仓前羊锅村，东阳上卢红皮羊肉和海南四大名菜之一的东山羊。这些都是我吃过的，味道都很不错。

但南方多数用山羊和湖羊，味道确实比较膻，很多南方朋友都不太喜欢这种膻味，认为羊肉都是这样的，所以就不怎么会吃。

实际上，北方羊肉以绵羊为主，羊膻味会小很多甚至基本没有，记得以前我们带南方朋友一家三口到内蒙旅游，本来不吃羊肉的他们居然顿顿不离羊，大叹之前未识羊肉之美味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为南方人不会做羊肉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不对吧，四川人也都爱喝羊肉汤

回答于 2019-09-11 08:43:50

这你得分，首先你得把南方分为“西南”和“东南”。

在西南吃东西跟西北差别不大，只是口味上比西北略重口一些。比如贵州省，那是天天都吃羊肉喝羊汤的地方，每天早晨一碗羊肉粉那是常态，羊肉泡馍对于贵州人来说唯一接受不了的就是太磨叽、吃不饱、味太淡！别的也就都没问题。

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊肉汤膻味很重，很多人都不习惯那个味道。还有就是技术上的问题，不知道怎么处理膻味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为不喜欢吃羊肉

回答于 2019-09-11 08:43:50

一方水土养一方人，都是祖祖辈辈流传下来饮食文化！

回答于 2019-09-11 08:43:50

饮食习惯和气候的原因。

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