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当归焖羊肉怎么制作？
羊肉,当归,步骤当归焖羊肉怎么制作？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
当归焖羊肉怎么制作？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉当归是一个秋冬滋补汤。做法：首先把所需材料备好。羊肉1000克切块，生姜切片，葱切段，把葱白和葱苗分开，葱苗切成葱花，当归6片，圆肉10个去核，枸杞一小把，党参2支。把羊肉葱白和几片姜片一起放锅里加入冷水刚没过肉即可，大火烧，直到水开见到泡沫。把羊肉过冷水清洗，洗干净锅，烧热锅，放少量油爆炒姜片羊肉，翻炒几分钟，把炒过的羊肉放到砂锅里，加入适量的水，把之前备好的材料洗干净一起放砂锅里，大火煲半小时，再文火煲一个小时，到时后加入适量盐和葱花即可，这样做非常美味哒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当归炖羊肉的用料
羊肉600克
当归15克
党参20克（三条左右）
桂圆20克
红枣20克
枸杞15克
冰糖10~15克
八角2颗（1.5克）
清水两到三碗
盐适量
当归炖羊肉的做法步骤
步骤 1
提前准备好所有材料
步骤 2
党参提前浸泡十五分钟，用干净的旧牙刷刷洗干净，切断备用。（我用的是纹党，据说是甘肃最好的党参之一）
步骤 3
红枣当归八角分别用流动的水冲洗干净，放置一旁备用
步骤 4
桂圆枸杞我差点忘记了，入锅才想起来，这些放碗里加水洗干净。桂圆干多冲洗几遍^_^
步骤 5
羊肉洗净斩块，水开入锅煮开，倒掉血水。如此重复三四次，直至汤水清澈（这样的目的是为了去掉羊肉的膻腥味），放置一旁备用。
步骤 6
所有材料放入高压锅，加两到三碗清水，水面与材料齐平就好，想喝汤水的，可以多放点没关系。
步骤 7
大火烧开后，转小火继续煮18分钟（可以闻到很浓郁的香味）熄火
步骤 8
等高压锅排气完毕调入适量盐就可以装盘，开吃了
当归炖羊肉
1.冰糖的量最多不要超过15克，太甜不好吃，会腻。
2.我小火煮到18分钟熄火，出锅时口感刚好。超过18分钟可能肉太烂没嚼劲。还有高压锅不同，要适当增减时间。
3.当归桂圆红枣枸杞补血补气补心健肾，比较温补，量也不能太大，可以常吃，但是不能天天吃。
4.我没有放生姜，也不会有膻味。只要按照羊肉的清洗方法，煮出汗的羊肉都很香很好吃。而且当归桂圆八角这一类也能够去掉羊
回答于 2019-09-11 08:43:50
当归炖羊肉的用料
羊肉600克
当归15克
党参20克（三条左右）
桂圆20克
红枣20克
枸杞15克
冰糖10~15克
八角2颗（1.5克）
清水两到三碗
盐适量
当归炖羊肉的做法步骤
步骤 1
提前准备好所有材料
步骤 2
党参提前浸泡十五分钟，用干净的旧牙刷刷洗干净，切断备用。（我用的是纹党，据说是甘肃最好的党参之一）
步骤 3
红枣当归八角分别用流动的水冲洗干净，放置一旁备用
步骤 4
桂圆枸杞我差点忘记了，入锅才想起来，这些放碗里加水洗干净。桂圆干多冲洗几遍^_^
步骤 5
羊肉洗净斩块，水开入锅煮开，倒掉血水。如此重复三四次，直至汤水清澈（这样的目的是为了去掉羊肉的膻腥味），放置一旁备用。
步骤 6
所有材料放入高压锅，加两到三碗清水，水面与材料齐平就好，想喝汤水的，可以多放点没关系。
步骤 7
大火烧开后，转小火继续煮18分钟（可以闻到很浓郁的香味）熄火
步骤 8
等高压锅排气完毕调入适量盐就可以装盘，开吃了
当归炖羊肉的小贴士
1.冰糖的量最多不要超过15克，太甜不好吃，会腻。
2.我小火煮到18分钟熄火，出锅时口感刚好。超过18分钟可能肉太烂没嚼劲。还有高压锅不同，要适当增减时间。
3.当归桂圆红枣枸杞补血补气补心健肾，比较温补，量也不能太大，可以常吃，但是不能天天吃。
4.我没有放生姜，也不会有膻味。只要按照羊肉的清洗方法，煮出汗的羊肉都很香很好吃。而且当归桂圆八角这一类也能够去掉羊肉的膻味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以看配图制作品尝
回答于 2019-09-11 08:43:50
你可以到学校学习，不仅有羊肉做法，还有牛肉、猪肉等等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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