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西芹炒百合的制作过程是怎样的?
百合,翻炒,放入西芹炒百合的制作过程是怎样的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
西芹百合,清脆爽口,清肺润燥,还能瘦身,老少皆宜
这是一道非常简单且清淡的家常菜,很适合减肥朋友吃
所需食材:西芹 鲜百合 木耳 葱末
西芹:芹菜含铁量较高,含有较高的粗纤维 多吃克缓解便秘,对减肥也有很好的帮助。
百合:清肺润燥止
做法: [1]芹菜洗净斜切,百合掰瓣洗净
[2]起锅热水,水开放入切好的芹菜下锅焯水,2分钟左右,时间不早太长,百合焯水1分钟,木耳泡发
[3]油热下入花椒粒爆香捞出,放入葱爆香,倒入焯好的芹菜翻炒3分钟左右,再倒入百合和木耳翻炒1分钟,撒上鸡精,盐和几滴香醋即可出盘 清炒西芹百合
温馨提示:西芹在焯水的时候不宜时间过长 炒的时候放少许油,干的话可以加少许水
如果您对这道菜有更好的做法或者是更好的意见或建议,请您在下方评论区留下您的建议 互相学习 改进
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你的问题。西芹炒百合的制作过程是什么?我的回答是:西芹炒百合是一道家常菜,非常适合夏天食用。夏天气候炎热,人的血压也会随着气温升高,西芹具有降血压的效果,百合有清热解毒、降燥去暑的功效。所以在夏天食用这道菜,是一个非常好的选择。
西芹炒百合制作方法简单,是以西芹和百合为主要制作原料,配上姜丝大火炒制而成。西芹香、脆、嫩,百合微苦、糯,还带有些许的中药味。这两种食材的结合,烹饪出一道颜色清爽、味道清香的夏天美食,正因为西芹和百合的这些功效,所以受到很多朋友的喜爱。
制作教程
【西芹炒百合】
特点:颜色清新 营养美味 口感香脆 非常适合夏季食用的一道家常菜
~需要食材~
主料:西芹1棵
配料:百合1个、生姜1小块、食盐适量、食用油适量、白糖少许
—开始制作—
步骤一、新鲜百合去除根部洗净。分散放入淡盐水中浸泡10分钟。然后捞出沥干水分备用。
步骤二、西芹去叶去根洗净,如老了可以用刀去除老筋。切成菱形状备用。生姜去皮切成姜末,装盘备用。
步骤三、锅中倒入适量清水,加入少许盐和几滴食用油,大火烧开,放入西芹段焯水10秒。捞出沥干水分备用。
步骤四、锅中倒入适量植物油,大火加热,放入姜末炒香,把两样食材倒入锅中,加入少许水和一点点白糖和食盐翻炒至断生即可出锅。
制作技巧
(1)百合略苦,用淡盐水浸泡可泡除些许苦,盐水浸泡后也可入底味。
(2)西芹去除老筋可以使口感更清脆,还不容易塞牙。
(3)西芹焯水可以入底味也可让颜色翠绿。
(4)这两样食材都是小清新风格,不需要加入其他调料。多了反而影响味道和美观。
结语
西芹炒百合制作简单,用料极少,但味道却非常鲜美。炎热的夏天,在餐桌上看到这么一盘清新的美食,怎么会让你食欲不开呢?自己动手,美味常有!我是熙阳,请朋友们多多关注➕评论,熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好!欢迎来到「@谈食者康大王 」,我是你们的大(da)康,康大(dai)王。
谈食者、谈食、以食会友!
「西芹」营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,口感脆爽,清冽。
「西芹炒百合」一道清淡爽口质嫩,味道鲜美的家常菜。百合营养丰富,富含蛋白质的物质。喜欢的朋友一起来看看吧!
西芹炒百合
食材用料:
西芹、百合、盐、淀粉、鸡精、香油(少许胡萝卜或红椒用于点缀)
做法步骤:
1、西芹洗净,切成菱形块;百合掰开洗净成小块
2、起锅烧水,水开后加入西芹、烧至7成熟即可捞出备用
3、再起锅倒入油少许,加入西芹、百合翻炒,红椒、盐、鸡精、少许水,翻炒几下
4、用少许水淀粉勾芡,最后淋上几滴香油,即可出锅装盘
西芹炒百合小贴士:
西芹在切之前如果根茎部分太老,要把茎丝,处理撕掉,不然最后影响口感
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爱美食的我你爱吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀问。
首先,西芹百合太单调,加点腰果,味道增色不少,如果不喜欢,去掉就好了。
准备食材:西芹、百合、腰果、姜、葱、酱油、盐。
步骤:
1.西芹切成斜段备用,百合掰成瓣备用。
2.锅中放水加热,把西芹罩水,百合罩水,捞出的百合过凉水。
3.锅中放油,把腰果先炒一下,两面微黄即可,盛到碗中备用。
4.锅中放油,把姜、葱放入锅中爆香,放适量酱油,把备好的芹菜倒入锅中,均匀翻炒,百合放入锅中,放入适量盐,再继续翻炒,等快熟的时候放入腰果。
5.盛盘开饭。
(为了好看,可以放点彩椒丝,色香味俱全了)
回答于 2019-09-11 08:43:50
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