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白萝卜怎么做好吃?
白萝卜,萝卜,做法白萝卜怎么做好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
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酸甜可口的白萝卜泡菜,个人最爱
前言:本人是不爱吃萝卜的,无论哪种萝卜,又或者是哪种做法,更不爱吃甜食,但是在第一次品尝白萝卜的这种做法时,就爱不释口了,是真的非常好吃,而且特别爽口开胃,关键是做法也是特别的简单!
原材料准备
主料:白萝卜,鲜小米辣,生姜片,柠檬,凉水
调料:一品鲜生抽,白糖,白醋,味精,盐
蔬菜的前期处理细节
1.所有蔬菜处理干净后改刀留着备用,白萝卜不用去皮,洗干净后,切成扇形片。
提示:罗卜片不要切的太薄,因为容易影响爽脆的口感,博后适中即可。
2.鲜小米辣椒少放些即可,切成小段。生姜少量添加切成薄片,这样能更好的出味。
3.柠檬洗净后切成薄片,或者是将柠檬挤出汁,加入料汁中也可以,根据个人口味添加即可,主要是丰富调和料汁的风味。
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料汁的熬制
锅中加入适量凉水,大火烧开后,加入调料,一品鲜生抽,盐,味精,白糖,改小火熬制,将所有料熬化即可关火,然后等料水放凉后倒入适量白醋即可。
提示:也可以用矿泉水直接调制料,但是个人家中的自来水需要烧开后再用,且烧开水后,不要着急加入白醋,因为醋属于易挥发的调料,所以要等到热水放量后再加入!
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最后步骤
将准备好的白萝卜,和其它所有蔬菜,放入到调好的料汁中,浸泡入味即可使用,白萝卜这样做的做法,不仅好吃,而且还能开胃消食,尤其是夏天,可以将白萝卜放入到冰箱浸泡,在取出来食用,味道十分的好,个人强烈推荐的白萝卜做法。
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羊肉萝卜粉丝汤,大杂烩也能出来不一样的味道
简单的做法,不简单的味道,白萝卜和羊肉的结合就是这么恰到好处,不用过多调料的修饰,还原食材的本位,这就是美食制作神奇的地方。
原材料准备
羊肉或者羊肉丸子均可,白萝卜,香菜,生姜,粉丝
调料准备
白胡椒粉,盐,鸡精,辣椒油根据个人口味添加
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做法步骤
1.所有食材清洗干净,白萝卜去皮改刀切片,生姜切片
2.锅中倒入适量水,大火烧开后,放入准备好的白萝卜焯水一下,然后放入凉水中浸泡保存,白萝卜焯水的可以去除一些杂味,这样能保证突出汤中的羊肉味,否则就变成萝卜汤了。
3.羊肉提前用清水浸泡出血水后改刀,若是用的羊肉丸子则不需要泡水。
4.羊肉或者羊肉丸子冷水下锅,大火烧开,汤面所有血沫子或者杂志撇掉,下入姜片,然后改小火,汤熬制出肉香味后,下入白萝卜片和粉丝烫一下即可。
5.盐,鸡精,根据个人口味添加即可,白胡椒粉稍微多放些,然后搭配上香菜,即可出锅。
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写在最后
在制作羊肉萝卜粉丝汤时,可以适量少加些羊油,增加汤的香度,不要加入太多,羊油整块添加,熬好汤后捞出未熬化的羊油扔掉即可,这个方法对于羊汤的增香增味是非常好的一个办法。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
白萝卜这么做最好吃:
准备白萝卜1/2个,白虾7到8只,葱适量,姜适量,料酒少许,生抽少许,盐适量,生粉适量,白胡椒粉适量,香油少许,香菜两根。大虾去壳去虾线,剁成碎泥,虾泥中放葱末,姜末,放盐,料酒,生抽,生份,少许清水,向一个方向搅拌。白萝卜去皮切片,再切成细丝,锅中放清水,姜丝,放入白萝卜丝,撇去浮沫,用勺子盛起虾泥,整成圆形丸子,将虾丸下入锅中。锅中加盐,汤锅,端离灶火,撒上香菜碎,胡椒粉,淋上香油即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
白萝卜这么做最好吃:
准备白萝卜1/2个,白虾7到8只,葱适量,姜适量,料酒少许,生抽少许,盐适量,生粉适量,白胡椒粉适量,香油少许,香菜两根。大虾去壳去虾线,剁成碎泥,虾泥中放葱末,姜末,放盐,料酒,生抽,生份,少许清水,向一个方向搅拌。白萝卜去皮切片,再切成细丝,锅中放清水,姜丝,放入白萝卜丝,撇去浮沫,用勺子盛起虾泥,整成圆形丸子,将虾丸下入锅中。锅中加盐,汤锅,端离灶火,撒上香菜碎,胡椒粉,淋上香油即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!
白萝卜要怎么做着才好吃?今天是霜降,很多地方有霜降吃萝卜的习惯,更有霜降后萝卜赛人参的说法。萝卜是秋季应季蔬菜,有生津除燥,止咳懈毒之功效。萝卜可以生吃,炖炒,还可以制作成包子饺子的馅料,制成开胃小菜如萝卜干,酸萝卜等。
国庆节假期时想制作一些萝卜干,萝卜干还没晒好,迎来降温后发霉了,浪费了我好几斤的青萝卜。前两天用白萝卜腌制的酸辣萝卜条还不错,分享给大家。
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