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白萝卜怎么做好吃?
白萝卜,萝卜,做法白萝卜怎么做好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
白萝卜1根、葱1小把、鸡蛋1个、面粉适量、盐少许、白胡椒粉少许
做法:
1、 准备好所需材料,小葱洗净备用。
2、 将白萝卜洗净,用擦板擦成萝卜丝,萝卜丝不要擦的太细,因为加盐腌出水份后萝卜就没多少了。加入少许盐。
3、 再加入白胡椒粉和葱花。
4、 将萝卜丝拌匀腌5分钟,腌好的萝卜丝会出很多水份,倒掉腌出的水份留下萝卜丝备用。
5、 面粉加少许清水和鸡蛋。
6、 搅拌成稍有粘稠的面糊。
7、 加入萝卜丝拌匀,面粉的量要比萝卜丝少,不然吃起来口感不好。
8、 平底锅里加适量油烧热,用勺子舀起一大勺萝卜丝面糊放在锅里摊成圆饼状。
9、 中火煎到底部凝固变硬后,用铲子铲起面糊翻面,煎到两面都变成金黄色即可。
薄灰小贴士
这个萝卜丝饼做起里不难,很简单,全程从清洗准备到成品出锅也就十几分钟吧,也很适合做早餐吃。这个做法其实除了萝卜丝,还可以变换出别的蔬菜饼,例如白萝卜也可以换成西葫芦等蔬菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
马上就到了白萝卜大量上市的季节了,在老辈们口口相传的饮食文化里,白萝卜虽然价格便宜,可论营养,那可是能和人参相媲美的好东西。“白萝卜是土人参”这样的老话你一定听过是不是?
白萝卜营养和人参怎么比我不知道,但我知道它仅性甘平,热量低,营养高,有生津入肺,止咳化痰,消渴养胃,促进消化,增强食欲等等功效,还是物美价廉的好蔬菜。
白萝卜做法很多,萝卜丝炒肉,萝卜块炖大骨汤,萝卜煮鱼汤,做干锅萝卜,做泡萝卜,凉拌萝卜等等都好吃,但以上这些之外,我今天要说的,是我觉得最最好吃的白萝卜做法:大煮萝卜
做这个需要的材料有:白萝卜(大的半根,小的一根,反正一盘的量),十来只北极虾,1汤匙XO酱,一点葱姜,1汤匙淀粉,外加适量的盐和胡椒粉
大煮萝卜做法:
1.白萝卜去皮后对半剖开,再切成约为一厘米左右的厚片备用。(萝卜挑个头大卖相水灵的最好,如果萝卜个头小,就不用对半剖开了,直接切成圆形的厚片吧,其实那样也挻好,我对半剖是因为萝卜大,为了让它更好的入味)
2.炒锅烧热,放入食用油加热,下葱、姜末爆香,倒入一大碗鸡汤。(没有鸡汤就用清水)
3.放入切好的萝卜块,和一大汤匙的XO酱,翻匀煮开,盖上锅盖,转小火煮约15分钟。
4.再放入北极虾,加盐调味煮至萝卜呈透明状,撒胡椒粉,再把淀粉加1汤匙清水调匀加进骈,大火收汁。
5.把萝卜和甜虾摆好装盘,淋入汤汁,好吃的大煮萝卜就做好了。
你也试试~
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候家里白萝卜太多太多,那时候吃得看到白萝卜都很害怕,吃得太多是一个原因,另一个原因就是那时候吃白萝卜的方法太单一加上缺少油水。
其实白萝卜有很多种做法,常规的方法就是炖,炖白萝卜太好吃我个人觉得和羊肉炖、和腊猪脚炖做好吃。
当然用来煲汤很养生,加入白萝卜煲的鸡汤、鸽子汤都很好喝。
还有老鸭汤,我做老鸭汤喜欢加酸萝卜和萝卜干,独特的风味,所以把白萝卜晒成萝卜干,回头煲汤或炒肉以及做酱腌菜都不错。
所以白萝卜好吃的一个方式是晒萝卜干。
老家晒萝卜干挂在绳子上或树上晒,在北京天气干燥,切成条放到阳台上,夏天四五天,冬天有暖气也干得很快。
晾晒干后用密封带装起来,但也不要放太久,因为没有完全脱水,保质期不是很长。
说完萝卜干,再说说白萝卜的其他好吃做法:
萝卜饼,这是我最爱吃的白萝卜做法
把白萝卜擦丝后焯水一下,然后加入肉末、鸡蛋、面粉,做成饼,电饼铛煎熟即可。
还可以用更简单的方法,白萝卜擦丝后加盐,然后用手揉捏稍微变软,加入葱花、鸡蛋、面粉,搅拌均匀倒入电饼铛铺平,煎熟即可。
如果说白萝卜怎么做最香,那还得是炸白萝卜丸子。
萝卜丝、肉末、淀粉、面粉、生花生碎,加调味料搅拌,然后搓成小球油炸金黄。
还可以做蒸出来的
做法大同小异
白萝卜还可以用来做萝卜丝汤、鲫鱼汤、棒骨粥等
最近还分享了一个蒸的白萝卜,虽然图片不太好看,但味道还行,创意也还不错。
就是上图这个蒸出来的萝卜,夹的是肉末,夹腊肉或培根等更好看,做法亲们一看图也就明白了。
以上所有做法在我的微信公众号“叶子的小厨”里都有,菜谱搜索里输入“白萝卜”或者“总目录”里都可以找到。
叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家,分享简单美味营养美食,欢迎关注我公众号,爱美食爱运动爱生活的叶子每天陪您下厨!
回答于 2019-09-11 08:43:50
不管是炒制,包饺子,就是热水焯一下,这样怎么做怎么好吃,尤其包包子吃,冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,而拉面馆中会用到大量的白萝卜,并且关于白萝卜的做法也是五花八门,但是个人只认可两种白萝卜的做法,下面我就分享出来个人比较喜欢的白萝卜的吃法!
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