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冬笋正当季，你有哪些新做法吗？
冬笋,涩味,腊肉冬笋正当季，你有哪些新做法吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
就可以制成特别的冬笋豆腐了，出锅后加入适量蒸鱼豉油即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
“现在正是冬笋大量上市的季节，但是很多人却因为其发涩的口感而对其不怎么热衷，而冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙。其实要去除它的涩味和草酸很简单，网上有很多方法， 最简单的方法就是只需吃前一定要拿淡盐水和一勺糖煮上5分钟， 就能去除大部分草酸和涩味。今天给大家推荐一道“红椒冬笋鸡丝”，5分钟快手菜， 鸡丝柔软滑口、 笋丝鲜嫩爽脆， 清淡鲜嫩又营养丰富的美味佳肴。”
用料主料鸡脯肉 1小块冬笋 1个红椒 1个辅料糖1小勺淀粉1小勺生抽1勺料酒1勺油盐适量红椒冬笋鸡丝的做法1.准备好原材料；
2.鸡脯肉切成细丝后加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉等调味；
3.烧锅开水， 将冬笋丝放入里面焯水， 注意焯水时加入少许的盐和糖；
4.热锅凉油， 放入腌制好的鸡丝进去翻炒；
5.翻炒至鸡丝变色后放入焯过水的冬笋丝；
6.继续翻炒几下， 再加入适量的盐调味；
7.最后加入红椒丝翻炒直至变色即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
8.端上桌了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起冬笋，我是从小吃到大的，家里都是靠山吃山，靠水吃水，老家都是竹林，到冬天就会有很多冬笋，所以做法也很多，下面我就给我大家介绍几种冬笋做法吧！
第一种：五花肉炒冬笋，五花肉炒出来的冬笋嫩滑好吃，口感好。
第二种：冬笋炒酸菜，这个菜也是最好吃的，特别下饭，酸菜跟冬笋就是绝配。
第三种：冬笋香菇煲鸡汤，这道菜是我们老家过年都会做的一道菜，因为冬笋有节节高升的寓意。
第四种：冬笋炖鸭肉，这道菜鸭肉有冬笋的味道，味香浓郁。
以上四种做法都是很好吃的，大家可以试试，保证回味无穷，久久不能忘记的味道，喜欢就试试吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬笋韭牙炒肉丝，冬笋煮腊肉，炒辣三冬，（冬笋，冬菇，冬菜），烧汤的时候放点冬笋丝也是很好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
按老家土菜的做法就是 冬笋切丝 可以跟牛肉丝 驴肉丝 爆炒 味道非常甘甜 爽口 其他也可以切片炖排骨喝 总之这个季节冬笋是一道非常美味的家常菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬笋切片焯水 炒腊肉放入适当蒜苗 冬笋红烧肉也不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬笋炒腊肉，冬笋排骨汤、酸冬笋汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
加点泡椒爆炒！
回答于 2019-09-11 08:43:50
前几天刚刚做了冬笋炖鸡汤啊，可以去我的主页看做法哦
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