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鹅肉怎么做好吃呢？

鹅肉,翻炒,放入鹅肉怎么做好吃呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

鹅肉怎样才好吃？首先要确定你自己的口味，根据家庭习惯以及不同季节来确是卤，是炖，还是烧。满足家庭所需，才是好味道！

回答于 2019-09-11 08:43:50

啤酒鹅的做法步骤 1鹅肉，啤洒，辣椒。 2看看鹅肉的毛孔要比鸭肉粗。 3斩件。 4烧油放进鹅肉炒匀。 5淋上酱油。 6炒干水分。 7倒进啤酒。 8放点姜片。 9煮半小时煮入味煮烂。 10途中放点盐。 11辣椒切段。 12收汁，放进切好的辣椒丝炒匀。 13将辣椒炒熟。 14在辣椒上放点盐。 15调进十三香，鸡精，胡椒粉就可出锅了。 16啤酒鹅肉即成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鹅肉还是红烧好吃

一、食材：

主料：鹅一只

辅料：生抽、老抽、大蒜子、生姜片、八角、桂皮、葱、料酒、干辣椒、青红二荆条

二、步骤：

1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水

2.冷水下锅绰水后将鹅肉捞起

3.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角、桂皮、干辣椒、大蒜子、生姜片爆香

4.倒入鹅肉翻炒均匀

5.加入料酒

6.加入生抽和老抽

7.加入开水，水要盖过食物，加入葱，盖上大火烧开5分钟后转中小火煮20分钟至鹅肉熟

8.之后打开加入青红二荆条翻炒均匀烧2分钟熄火

9.盛入碗中，撒上葱花，美味即成

回答于 2019-09-11 08:43:50

鹅肉的做法有很多，可做盐水鹅、烧鹅、红烧鹅、啤酒鹅、清汤鹅等等，其中红烧鹅是最常见的一种做法，做法也比较简单，是一道美味又营养的菜肴。做法：将鹅肉洗净斩块，用清水浸泡去除血水。烧一锅开水，将鹅肉焯水后捞起洗净。锅内倒入适量的油至油温5分热时，加入葱段、姜片爆香，倒入鹅肉翻炒变色，加入料酒、八角、桂皮、盐、老抽和冰糖不断翻炒至均匀上色。加入开水，水要漫过鹅肉，大火烧开后转中小火慢炖1小时左右至鹅肉酥烂，大火收汁，撒上葱花即可出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鹅肉想吃原汁原味，可以用焖煮方式，收拾好的鹅肉，先氽去血水，放入宽水锅中，火力控制在中温，不能沸腾，大约要煮一个小时左右，关火焖半小时，取出刷盐水及香油，待冷后切块斩件，配上姜丝即可；另一种为熏鹅，带点辣，煮熟后放米糠中熏制；红烧也是挺下饭，鹅肉剁成大块，氽烫后，葱姜蒜爆香，下鹅肉翻炒，加入生抽，老抽，糖，胡椒粉，料酒，二汤一起烧一个小时，焖一下即可。就看自己喜欢的口味选择。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鹅肉有很多种做法，例如，红烧，清炖，烤，醉鹅，卤鹅等。这几种做法都好吃！

鹅肉又称“世界绿色食品之王”，蛋白质的含量很比较高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，脂肪含量很低，品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康更有利，今天和大家分享一道家常做法

红烧大鹅

备料，鹅一只，葱段，姜片，大蒜，五香叶，八角，花椒，干辣椒，各适量

调料，盐，食用油，料酒，老抽，酱油，鸡粉，白糖各适量

(1)，分别把葱段，姜片，五香叶，八角，干辣椒，八角，花椒，清冼干净，放入碗中备用。

(2)，把杀好的鹅，剁成块状，清冼干净，锅中注入清水，烧开，把剁好的鹅肉倒入锅中，焯水3分钟，捞出，再用清水清冼一遍，捞出，沥干水分，备用。

(3)，锅中倒入食用油，烧热放入，葱段，姜片，蒜未爆香，倒入鹅肉，继续翻炒至3分钟，倒入老抽，注入温开水，没过鹅肉，放五香叶，料酒，八角，干辣椒，花椒，盖盖，转中小火，闷至半个小时

(4)掀盖，锅中汤汁收的差不多了，放盐，白糖，酱油，上色，继续翻炒至食材全味入味，关火，即可出锅！

(5)，放入盘中，撒上葱花，一道简单的家常红烧大鹅肉的做好了，营养美味，在这个冬天再适合不过啦。

小提示，

一，鹅肉焯水再清冼，为了去除多余的脏未二，最后放酱油和白糖，收汁后更好的上色！

大家觉的我做的红烧大鹅怎么样呢？我是美吃一品，喜欢我就关注，欢迎你的点评！

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