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茶汤里的白沫对身体有益吗？
皂素,泡沫,茶叶茶汤里的白沫对身体有益吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
茶汤里的白沫对身体有益吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很正常，倒掉白沬也行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家在泡茶的时候，经常会发现上面漂浮着很多泡沫，尤其是在乌龙茶中居多，这个大家不要担心，那是茶皂素造成的，这个不但不会对身体有害，反而有益健康。
在宋徽宗的《大观茶论》里记载“茗有浡，饮之宜人，虽多不为过也。”宋代的时候流行点茶，用茶筅击打茶汤，使其泛起泡沫，凝而不散，颜色以奶白为上，浮起满碗雪花。宋朝人喜欢聚在一起互相斗茶，比的就是谁的茶浮沫颜色更白、更多、更细腻。茶上的浮沫，就是咱们说的茶汤里的泡沫。
茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水，PH值5.6--5.7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，所以一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。它有以下功效：
1、抗渗漏与抗炎，可用于调节血糖，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，化痰止咳等功效。
2、良好的表面活性剂，有较强的抗菌活性，对皮肤致病菌有良好的抵制作用。
3、具有抵制胃排空和促进胃运转的双重功能，恢复胃肠道的自主工作能力。
所以在泡茶中，大家遇到这种情况，不用担心这个茶不干净，放心喝就好，如果还是介意的话，在冲泡时水流细缓一些，不要太急，也可以用杯盖刮掉。
我是一个不正经的评茶师，最擅长正经评茶！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请～
泡茶时出现的白沫是什么东西，能喝吗？对人体有害吗？
很多人喝茶时都会有这个疑问，也有很多观点认为茶沫是不能喝的，尤其是第一道茶，白沫都是是农残、脏东西，应该倒掉。
但实际上，白沫并没有这么可怕。
泡茶会出现白沫，主要是因为茶叶里含有“茶皂素”，正是因为这个东西，让泡茶时会出现很多泡沫。
而这个“茶皂素”在茶沫中的含量，对于人体是没有害的。
要知道在宋朝，很流行“斗茶”，而且故意要将茶打出“茶沫”，以泡沫的丰富程度来评判输赢。
传统的“点茶”方式，也都是将茶水打出泡沫，然后将泡沫喝下。
而现代人担心的农残问题，其实也是多虑。
茶叶用的农药都是不溶于水，也就是说即使有，也激发不出来。
而且关于农残问题，已经大大减少了，基本上都是安全的。
唯有一点，可能是人们不喜欢茶沫的原因，那就是影响美观及觉得脏。
有些做工不严谨的茶，确实会沾染上其它的杂物，泡起来泡沫会特别多。
所以，为了好看，也为了干净，第一泡茶一般都是将茶沫划去再喝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个泡沫，叫茶皂素，是对身体无害的，但是会失去口感。
很多人都会有个误区，以为这是农药和化肥的，其实不是的，这种茶皂素对人体是有益的。
茶皂素对于我们的体内病毒类的一些物质，具有一定的抑制作用。
在古代点茶法中，茶沫被作为茶好坏的衡量标准之一，茶沫越多则茶越好，点茶人的功夫越深。
茶饼提取的茶皂素是不能食用的
回答于 2019-09-11 08:43:50
有时候，我们在泡茶的时候，会发现茶汤表面会有一层泡沫似的泡泡。很多人不明白这是怎么回事，很担心茶叶质量问题，有的甚至担心，喝了会影响身体健康的。那么，茶汤表面的那些泡泡是怎么回事？会不会真的对身体产生不良影响？
其实，茶叶表面的泡泡，那是茶叶中的茶皂素。在冲泡过程中，会产生气泡，这是属于正常现象，不是因为质量问题，也不会影响健康的。茶皂素含有营养，可以喝的，不需要担心的。
如果，遇到茶汤中有泡泡，其实也是可以处理的。只要使用盖碗盖轻轻刮一下，就可以把气泡抹掉。然后用热水冲一下碗盖，洗净即可。
茶叶冲泡过程中，产生泡沫，属于正常现象，不需要担心，可以放心饮用的。只要茶叶不发霉变质，正规途径选购的茶叶都是可以放心喝的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
造成泡沫的原因1:茶皂素含量丰富，具有抗菌,抗病毒,抗过敏的作用，对我们的身体健康十分有益
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