您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

素鸡（豆腐卷）是什么原料加工而成的？

豆腐皮,素鸡,豆腐素鸡（豆腐卷）是什么原料加工而成的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

素鸡（豆腐卷）是什么原料加工而成的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！

素鸡（豆腐卷）是什么原料加工而成的？首先要给大家确认的一点：素鸡（豆腐卷）是豆制品，营养价值很高，宁可三日无肉，不可一日无豆。这个豆说的是豆类，也是豆制品。

下面给大家说说素鸡（豆腐卷）是什么原料加工而成的？原料是豆腐皮，有的地方叫千张，也有的地方叫百叶。豆腐皮制作流程：黄豆清杂→黄豆浸泡→磨豆（制浆）→煮浆→点浆→豆腐皮成型→压制→剥布→摊凉→豆腐皮成品。以前是传统的手工制作豆腐皮，现在有彭大顺全自动豆腐皮机制作非常方便。

豆腐皮打碎后用碱水浸泡

素鸡挤压机制作素鸡现场

自动素鸡机

综上所述，素鸡（豆腐卷）的原料是豆腐皮，豆腐皮制作也是有一定的流程，自动化的设备让制作比较简单，方便，效率也比较高，满足现在人们对各种豆制品产品的需求。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄豆或黑豆磨成桨，过滤豆渣熬煮成豆花，包布里挤压成形。