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农民种植的胡萝卜釆收后进行贮藏保鲜的方法有哪些？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

农民种植的胡萝卜釆收后进行贮藏保鲜的方法有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

胡萝卜是北方人的一种常用的大路蔬菜。民间俗称“小人参”。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，人体摄入消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。

胡萝卜一般在中秋节前后成熟，从土里刨出来后，除了就地上市或食用外，其余的都要储存起来，随时上市销售或食用。农村一般采用坑储法。挖坑深度一般要视储存量而定，地表一下埋深要根据本地区冬季的最深冻土厚度定，一般稍大于冻土深度，以防止胡萝卜在冬季被冻坏。

我的家乡有人种植面积较大，胡萝卜还注册了商标，是全身都是红色的那种，生吃口感甜甜的，很好吃，深受消费者的喜欢。我看他们是这样做的，胡萝卜成熟以后，不直接从地里全部刨出来，秋收之后，用玉麦秆进行覆盖，以后随用随挖出。这样挖出的胡萝卜水分不流失，保持了原有的新鲜度。就是后期工作量大点。

总的来说，不管采取那种储存方式，内在原理还是大同小异，都是为了胡萝卜的保鲜和防冻。究竟采用那种方式，要根据自己的具体情况而决定。









回答于 2019-09-11 08:43:50

农村对釆收后的胡萝卜，基本都是釆取地窖式贮藏。因为地窖能达到省钱省力而且方便。也有釆取煤灰和土拌着保鲜的

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我们南方农村种的萝卜主要有白萝卜和红萝卜两种。当白萝卜收获后，我们一般会把它做成萝卜干来保存，这样一年四季都可以吃。来，我和大家聊聊萝卜干的做法，首先从地里把萝卜拔好，用清水洗干净萝卜的外表泥土，放于通风处凉上半宿;然后我们把萝卜切成条状，喜欢吃大片的就切成四条，喜欢吃小点的就切成六份或八份，我们把切好的萝卜条放入大盐腌制一夜，压牢，第二天放于太阳下晒，晒至变软变黄，连续晒上一周，萝卜干就晒好啦，大伙咱们来一盆萝卜干炒腊肉如何?萝卜干的保存，我们会选用一个大缸，口小肚大的那种，这样萝卜干就不容易回潮和发霉了，注意缸一定不能粘到油，一旦粘到油，萝卜干就会变质长霉的!这是萝卜干的其中一种做法，有些农民朋友喜欢把萝卜切丁，放入白糖和米醋，加入些许小米椒，奇辣那种，至于瓶中泡上一周或两周，糖醋酸辣萝卜就这样做成了，平时炒菜放上几丁，也非常养胃!本地很好美女，她们都有个捞好，喜欢吃糖醋酸辣萝卜丁!









回答于 2019-09-11 08:43:50

在我们南方农村种的萝卜主要有白萝卜和红萝卜两种。当白萝卜收获后，我们一般会把它做成萝卜干来保存，这样一年四季都可以吃。来，我和大家聊聊萝卜干的做法，首先从地里把萝卜拔好，用清水洗干净萝卜的外表泥土，放于通风处凉上半宿;然后我们把萝卜切成条状，喜欢吃大片的就切成四条，喜欢吃小点的就切成六份或八份，我们把切好的萝卜条放入大盐腌制一夜，压牢，第二天放于太阳下晒，晒至变软变黄，连续晒上一周，萝卜干就晒好啦，大伙咱们来一盆萝卜干炒腊肉如何?萝卜干的保存，我们会选用一个大缸，口小肚大的那种，这样萝卜干就不容易回潮和发霉了，注意缸一定不能粘到油，一旦粘到油，萝卜干就会变质长霉的!这是萝卜干的其中一种做法，有些农民朋友喜欢把萝卜切丁，放入白糖和米醋，加入些许小米椒，奇辣那种，至于瓶中泡上一周或两周，糖醋酸辣萝卜就这样做成了，平时炒菜放上几丁，也非常养胃!本地很好美女，她们都有个捞好，喜欢吃糖醋酸辣萝卜丁!

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在的红萝卜储存就不用象以前挖地窖存放了，少的话在冰箱里，再多点就在红萝卜地挖个坑用土埋上，中间放一把庄稼玉米杆。用作透气。就可以了可以放到来年开春，不烂，不脱水份，保鲜效果很好。大量种植的话，现在有专门出租的冷库存放，效果更佳！不用自己担心温度，由他们统一管理，就是要出存放费用的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

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