您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

泡小白菜用什么调料比较好？

白菜,大蒜,泡菜泡小白菜用什么调料比较好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

泡小白菜用什么调料比较好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡小白菜用的调料是：辣椒粉，糖，鱼露，盐，糯米粉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一种。姜，蒜，尖椒。雨露，海盐，白糖。梨，苹果。

第二种。八角，花椒，桂皮，香叶，姜片，冰糖，盐，白酒。泡菜水。

第三种。葱，辣椒粉。糖，雨露。糯米粉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃方便的泡菜：大白菜、盐、白开水，大蒜。先将大白菜洗干净，拿到太阳下晒两小时，接着用盐将白菜按压出水分，接着用灌子装被盐按压过的大白菜，放白开水，大蒜，喜欢吃辣椒的可以放几个小米椒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

分享一下四川做泡白菜的方法：泡菜坛洗干净晾干，小白菜洗净切块晾干

调料准备：在一个干净无油的锅里加入清水和盐，水煮沸使盐融化，加入大蒜、白糖、白酒、花椒、大料，晾凉备用

冷却的盐水倒入泡菜坛中

将蔬菜放入泡菜水中

盖上泡菜坛的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，3天后即可食用

小技巧

做四川泡菜最好用陶制的泡菜坛

泡菜坛以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会发霉

如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒

回答于 2019-09-11 08:43:50

很简单，凉开水，盐，老姜片，喜欢辣的可以放一辣椒味道更佳。注意盐要稍微多一点。




回答于 2019-09-11 08:43:50

高度酒，辣椒，大白菜，大蒜，盐

回答于 2019-09-11 08:43:50

白醋，白糖，泡椒，味精，干辣椒，凉水大蒜，胡萝卜，

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、泡白菜做法窍门：选择有心的白菜；可用泡菜坛制作；所用工具要清洗干净。

2、材料：大白菜2千克，大蒜100克，萝卜1千克，食盐60克，辣椒40克。

3、大白菜去掉菜头和外帮，用水清洗后沥干，切成4厘米小块；萝卜洗净去皮切成片。

4、冷开水500克溶解食盐30克，搅拌均匀后盛于陶缸内，再把白菜、萝卜放入盐水中浸泡1～2天。

5、捞出白菜、萝卜，倒掉缸内盐水。再将白菜、萝卜放入缸内，码放均匀，撒上辣椒和大蒜，再在菜料上压上干净的石头。

6、用冷开水溶解剩余的食盐，搅拌均匀注入陶缸内，盖好缸盖。过2～3天，如果菜汤没有淹没菜料，可再加些冷开水。泡制10天左右，即可食用

回答于 2019-09-11 08:43:50

洗净的白菜放入盐水罐密封就行，不要乱放其他粉状调料。放盐、块状姜蒜、八角等。喜欢辣味放点整个的辣椒就行。这样做出来口味纯正。

 1/2    1 2 下一页 尾页