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醋溜土豆丝如何做好吃?
土豆丝,翻炒,土豆醋溜土豆丝如何做好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆丝是一般饭店特有的美味佳肴之一,爽口开胃,深受广大食客们的喜爱。
主料:土豆,200克
辅料:花椒几粒,葱、姜、蒜少许。
盐2克,味精1克米醋10克,植物油1汤匙。
1.土豆去皮切成细丝,先用清水冲洗一遍,再入水浸泡10分钟。去除土豆丝中的淀粉后控干水分。
2.炒锅上火加入植物油,下入花椒粒炸至变色捞 出,放入葱、姜、蒜炒出香味。再放入土豆丝快速翻炒几下后再加入米醋、盐、味精翻炒至金黄色即可。想要颜色美观可加入些红椒,切记,醋不能过早的放入,也不能太晚。早了会使土豆丝熟的慢,晚了吃起来不清脆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
清脆爽口,一直都爱吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
制作醋溜土豆丝所需食材: 土豆 葱 蒜头 青椒 花椒 干辣椒
第一步:把洗干净削好皮的土豆、先切成一角硬币厚的薄片,再把切成片的土豆片切成厚度一样的长方条状,用清水、把已经切好的土豆丝进行清洗,直到清洗的水为透明色,土豆丝沥水、备用。
第二步:起锅烧油,放入花椒、依次放入拍好的蒜头,直到闻到蒜香味、此时放入干辣椒,葱、土豆丝进行翻炒,炒至土豆丝变为深黄色时,放入耗油、生抽、盐、鸡精翻炒即可,出国前、食醋靠锅边浇淋而下,再次翻炒,即可出锅。
第三步:一盘醋溜土豆丝烹饪完成[呲牙]
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