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怎样储藏萝卜和白菜才能保持它们的更新鲜？

萝卜,白菜,地窖怎样储藏萝卜和白菜才能保持它们的更新鲜？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 正值立冬节气，又到了储藏萝卜和白菜的时间。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

“立冬萝卜，小雪菜”，小雪已过三四天了，正是大白菜收获佳期。怎样储藏萝卜和白菜，分享给大家。



萝卜的储藏法：萝卜收获己有半月了，怎样储藏呢？收获后在菜园或空闲处，挖约深0.5米的坑，长宽根据储藏的数量而定，把收获后的萝卜用刀切除叶子部分(萝卜头)，将萝卜陆续放入坑内，头朝下，根向上摆好后盖一层土，然后在摆第二层，中心位置放一个草耙子(有通气的作用)露出地面，全部放入后用土埋好，用水泼浇(浇水不要太大，土湿为宜)，保持土的湿润，以防土干，萝卜易糠心，保持萝卜体内水份。气温下降0变以下时及时盖土(约10一15厘米)，以防冻伤，此法可储藏至来年2一3月份，萝卜仍然新鲜，不糠心。



大白菜的储藏法：@窖藏法，将菜地挖宽0.5米，深约0.8米，长(根据储藏量)一个露天窖。把白菜放入窖内，两颗并放，放满为止。然后在白菜的上面用玉米桔覆盖，气温降底时用土培好，注意防冻，立春过后除出一层土。此方储藏简单。@假储藏法：将白菜立于地面，排好、挤紧，把四周用土培好，上面覆盖杂草等，遇冷天用塑料薄膜盖好。此方储藏没包心(菜心不结实)的白菜，菜的底部可以浇水，使其生长，所以叫假储藏。
@室内储藏：把收获后的白菜放在太阳下晒，把外皮晒干，放入室内通风处或阳台内，注意保暖，以防冻伤，储藏效果很好。此方适用于数量较少的储藏。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果有条件的话，一般是放在地窖里面 。

如果没有条件的话，一般是放在不住人的房间 、 楼道 、阳台等温度比较低的地方尽量保持通风。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在地里挖个窑洞，窖起来！

回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候的味道，萝卜白菜通常是地窖储存，地窖储存保鲜度更高蔬菜水分流失率更低。地窖式储存白菜萝更胜一筹。

回答于 2019-09-11 08:43:50

洛阳老家一般是在自家院里或地里挖半米多深长方形的坑，一边放白菜，一边放萝卜，竖着挨个放好，盖上塑料纸，再盖一层土就好了，放一冬天都没事，放到开春取出来，白菜剥了外面的两层叶子，里面还是新鲜的，萝卜除了皮会皱些，青头上出些嫩叶，其他的都跟刚放进去时一样