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红薯有哪些好吃的做法？？
红薯,吃法,地瓜红薯有哪些好吃的做法？？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯有哪些好吃的做法？
回答：红薯好吃的做法太多了。下面我就来介绍几种我常用的方法。
一、蒸红薯。这个是我小时候最常吃的方法。也是最经济最健康的吃法。小时候在农村的时候，每到秋季地瓜收成的时候，家里总会蒸上一大锅地瓜。那时农村都是大铁锅，烧柴火，当开锅后，过了一会儿，地瓜的香甜味就会扑鼻而出，真是诱人直流口水。特别是那种红瓤或者黄瓤的地瓜，比白瓤的要甜。蒸好的红薯出锅后，就上几块咸菜条，那味道真是既香甜，又美味。为了防止吃太多了反酸水（淀粉在胃里的反应），要就着咸菜吃。
二、红薯粥。红薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养。
三、红薯饼。红薯先蒸熟，去皮，碾成泥，放入和好的面粉里，揉匀。然后做成薄饼，用煎锅烙熟即可。
四、烤红薯。这是红薯最香甜的吃法。特别是天冷的时候，又可以暖手，又可以填饱肚子。站在街上烤红薯的大铁桶旁，看着冒着香香热气的红薯出炉，那甜甜的味道仿佛就钻进了嘴里。不过现在烤红薯的价格可不菲了，要想省钱，自己在家用微波炉和烤箱都可以自制烤红薯，而且味道丝毫不差！
当然，红薯还有很多吃法。比如拔丝红薯、红薯干、炸红薯团子。但是这些吃法，都会不同程度破坏红薯营养，而且油炸和拔丝还会增加油和糖的摄入量。所以最好还是少选择这些吃法。
（本文为原创，图片来源网络，如有侵权，请速告知）
刘东
国家二级公共营养师
辽宁营养师协会常务理事
沈阳市营养学会常务理事
沈阳市科协科普大学特聘讲师
辽宁电视台特聘讲师
辽宁营养师事务所签约讲师
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯是一种很美味的食材，用它可以做的食物特别多。
小时候家里是烧柴的，爸爸自己种的红薯，我们总喜欢把它放在柴火堆里面，烤着吃，这样烤出来的红薯外皮特别的焦，但心却是甜甜糯糯的。现在市面上虽然有很多这样的烤红薯，但是都是电烤的，味道跟小时候差了很多很多。
当然，除了烤鸡吃红薯的做法也有超多种，在家做的话，最简单的便是直接上蒸锅，蒸熟了就可以吃，这样最能保持红薯的原汁原味儿。
在东北的话，红薯最常做的便是拔丝红薯，只要随便去一家东北菜馆，你都能吃到这到菜。而且这道菜做法也比较简单，直接把红薯切成滚刀备用锅里放油把红薯直接放锅里炒炒至表皮烧焦捞出，然后再把糖放进锅里，小伙，等糖冒泡融化以后舀出或者直接把红薯放进锅里拌匀便可盛出，拔丝红薯一定要趁热吃，吃的时候，旁边备碗凉水，这样口感怎么样会更好。
除此之外，红薯还可以切成片，再加自己做炸薯片，等等，红薯自己在家做的话，做法都比较简单，不会很复杂，怎么做出来都美味。
【岛岛甄选，只为甄选更美好的生活】
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到红薯，就想起小时候爷爷帮我做的“烧红薯”，好香……记得那时只要是周末在家，爷爷就会拿个红薯，放到刚烧过火的柴火灶里，利用灶里的余热煨熟，然后吃之前用筷子在红薯上戳几个洞，再弄点点猪油涂抹在上面，好香好香，说得我现在都要流口水了，哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯在街上经常能看见，也是大家非常喜欢的一种食物。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素和胡萝卜素，是一种低脂肪和低热量的食物。
我知道的红薯就有三种颜色：红皮的，白皮的，还有紫色的。
红薯有很多种吃法：
1.可以做红薯稀饭。
2.蒸红薯。
3.烤红薯。
4.拔丝红薯。
5.可以炸红薯丸子。
我特别爱吃红薯，觉得这几种吃法都好吃，最好吃的应该是烤红薯吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯，是一种最常见的杂粮，以前缺粮的时候不知有多少农村人靠它充饥度日，如今人们生活水平提高了，用红薯做成的各种菜肴、小吃倍受青眯。
用红薯可以制作成红薯干、红薯粉、红薯饼等等。
红薯干:我们家乡盛产红薯，每到十月家家户户都开始挖红薯,，挖回来的红薯放在家门口晾晒十五天左右，让红薯干瘪以后洗干净，充分去皮，放入水中浸泡，如果去皮的红薯还有黑点的话还在再去除黑点，放入大窝中蒸整整一晚，待蒸熟的红薯冷却后切式小长块，摆放在用竹子制成的工具上晾晒，松软可口。这种小吃是我们家乡的名片，许多城里人都驾车前来购买送给亲戚朋友。
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