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鸡腿怎么做最香？
鸡腿,放入,香菇鸡腿怎么做最香？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡腿是我们餐桌上的一种很常见的食材，别看它常见，它营养丰富，质嫩爽口，特别好吃，可以与很多种食材搭配制作出色味俱佳的菜肴，做法有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我烹饪鸡腿时的做法，希望对大家有所帮助！
可乐鸡腿
生姜切片，大蒜拍扁。鸡琵琶腿清洗干净，用牙签再起表面扎一些孔，或者用刀划上几刀，这样更方便入味（鸡腿剁段或者整只都可以）
鸡腿处理好后放入碗中，碗中倒入白胡椒粉、料酒、生抽、食盐，用手抹匀，腌制半小时左右
起锅烧油，油热后放入大蒜和生姜片，大火煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的鸡腿，炒出鸡腿的水分以及油脂，添加少许老抽，炒至上色
倒入可乐，可乐的用量，没过鸡腿即可，放入两颗八角，大火将其烧开，转小火焖煮十五分钟至二十分钟，汤汁这时就所剩不多了，开大火收汁，汤汁收好后就可以关火盛出摆盘，根据个人喜好撒上香菜段和熟白芝麻点缀一下即可
香甜可口的可乐鸡腿就做好了
香菇蒸鸡腿
将鸡腿清洗干净后剁成大小适中的鸡块，放入碗中，碗中倒入料酒、食盐、生抽、五香粉、生姜片、葱段，搅拌均匀腌制一小时左右（腌制的时间越长就越入味）
干香菇放入冷水中泡发，泡发的过程中换两次水，用清水冲洗香菇，把干香菇中的灰尘清洗干净，泡发好后对半切开
将腌制好的鸡腿和香菇码放在盘中，将盘子放入蒸锅中，蒸锅上气后再蒸半小时即可
其味无穷的香菇蒸鸡腿就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
感谢大家的阅读，大家如果喜欢我分享的美食烹饪方法，希望您能评论，转发，关注，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡腿肉多，肉质比较粗糙，烹制得当，美味令人大快朵颐！【海派咸虾鸡】是不错的选择！
【用料】鸡腿3只，花生仁50克，鸡蛋2个，虾酱1匙，油200ml，淀粉50克，盐5克，味精少许。
【做法】:
1，将鸡腿洗净切块，鸡蛋去蛋清留蛋黄备用。
2，将蛋黄，虾酱，盐，味精，淀粉，花生仁放入盛鸡的碗中，腌5分钟。
3，油倒入锅中烧至六成热，把腌好的鸡块炸至金黄色，捞出沥油即可装盘！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡腿人人爱吃，但酱香味的鸡腿该怎么做呢？今天小编就把自己的做法来分享给大家！
工具/食材
剪刀1把 鸡腿600克 桂皮2皮 八角3个 香叶2片 干辣椒8个
制作方法
1、准备一把剪刀或一根钢针将鸡腿扎上千疮百孔。
2、锅中放半锅水，将鸡腿冷水下锅焯下水，放入生姜5片、小葱2根、料酒5克除腥，煮开后捞出来清洗干净备用。
3、起锅烧油，放入一勺白糖和桂皮、八角、香叶炒香，然后加入2000克水，加入1勺盐、1勺味精、5克老抽、2克五香粉烧开。
4、汤汁烧开后倒入鸡腿盖上锅盖门焖十分钟，然后放入10克蚝油收汁装盘即可。
友情提示：如果有不明白的地方请在下方留言，此文章如果对您有帮助，请为小编点个赞顺便关注下，谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
试试鸡腿这样做吧！味道特别好！
日式照烧鸡腿
BY 美食小编
主料鸡腿300克辅料五香粉1克料酒10克生抽15克盐2克食用油5毫升蜂蜜5克日式照烧鸡腿的做法1.鸡腿去骨，扎小孔
2.鸡腿放入容器中，加入五香粉，料酒，生抽，盐，搅拌均匀，腌制30分钟
3.锅中倒油，放入鸡腿，煎至两面金黄
4.加入清水，大火收汁
5.蜂蜜刷匀，撒上白芝麻
日式照烧鸡腿成品图如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡腿肉口感弹嫩，煎、炸、煮、炖各种烹饪方法都能做成人见人爱的美味。这次咱们来给鸡腿做个小小的造型，搭配了胡萝卜和香菇，经过煮焖，香菇的清香浸入了鸡腿中，口味超乎想象的惊艳！
【鸡腿香菇卷】
主料：鸡腿1只、胡萝卜1小根、香菇5朵
辅料：葱1段、老抽10ml、姜1块、八角2个、料酒1汤勺、白胡椒粉1小勺、盐适量
做法：鸡腿一只洗净，冷水下锅放入料酒，加热，不要等水开捞出；
剔去鸡腿骨，将鸡腿肉展开呈片状，内部肉用刀划些口，保持肉皮完整，在鸡腿肉内侧均匀撒入一勺白胡椒粉和一勺盐，腌制半小时；
香菇洗净切成片状，胡萝卜去皮切成约半厘米见方的条状，葱姜切片；
在腌好的鸡腿肉内先铺上香菇，再放入胡萝卜条后卷起来，用线绳捆扎好；
锅中放入调料，加入老抽、生抽和少许食盐，再放入做好的鸡肉卷，同时把踢掉的鸡腿骨也一同放入锅内，加水没过鸡腿卷，小火加热焖煮30分钟，晾凉后取出切片，搭配蘸料食用即可。
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