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唐山有哪些美食?
唐山,烧饼,麻糖唐山有哪些美食?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
唐山地处渤海湾中心地带,位于河北省东部,东隔滦河与秦皇岛市相望,西与天津市毗邻,南临渤海,北依燕山隔长城与承德市相望。交通方便,物产丰富。
美食需要好食材。唐山特产有迁西板栗、迁西栗蘑、柏各庄大米、玉田包尖白菜、遵化香菇、滦县花生、乐亭甜瓜、黑沿子毛蚶…
唐山人会吃,光饹馇就有好多吃法,煎炒烹炸样样行,我最爱吃炸千子。特色菜有芦花鸡、清蒸白菜卷、懒豆腐…
唐山有许多美食界老字号,新新麻糖、常各庄花生酥糖、开平麻花、建昌营馓子、滦县郝家火烧、乐亭刘美烧鸡、九美斋棋子烧饼、四远香糕点…饭店有鸿宴饭庄,喝酒有玉田老酒、贯头山。
盘点下来,唐山好吃哒还是蛮多的,你最爱哪样?欢迎补充!
回答于 2019-09-11 08:43:50
九美斋的包子怎么没有
回答于 2019-09-11 08:43:50
还真的没去过,努力争取。
回答于 2019-09-11 08:43:50
棋子烧饼,棋子烧饼需要吃新鲜做的。唐山宴里面有现场制作,现场称的棋子烧饼,味道很香,只是略微小贵。
郝家火烧,这是在滦州古城吃的,酥脆可口,绝对的地方特色。这些火烧店看上去就能有悠久的历史。能把品质保持这么好也真难得,不过今年疫情去了一次都没开张。
以上两款都是自己亲自尝试过的,绝对的当地特色。
回答于 2019-09-11 08:43:50
唐山的蜂蜜麻糖是我家乡七树庄的特产,我爱家乡也爱家乡的麻糖。
她薄若蝉翼,如花朵,吃起来甜脆香,入口即化的感觉。
她经过师傅和面擀制,切片,炸制,浇糖几道工序炸制而成。是纯手工产品,产量多少,就看师傅的能力了,擀面是力气活 全凭两只手用力,一天下来绝不轻松啊!吃着甜蜜的麻糖,品尝美味的同时,也感叹物力维艰。学活珍惜美好时光!
另外就是棋子烧饼。它的大小如一颗棋子。鼓鼓圆圆,上面布满芝麻。咬一口就停不下来的感觉,外酥里嫩。肉馅鲜香,有入口即化的感觉。
我儿子在外地上学、工作。每次回学校单位时都会带着家乡的特产,让同学、同事尝尝。在介绍自己家乡的同时,也介绍家乡的美食。道道美食就是家乡的名片。每每受到同学、同事的赞赏的同时 ,不由得想起家乡,为家乡人的聪慧而自豪!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们唐山的特殊美食应该非麻糖莫数了,炸的黄澄澄的麻糖,薄如禅翼,脆甜满口麻香外溢,让人唇齿留香。每年的冬天,远在陕西西安的大伯别的不要,总是要给邮寄上几合麻糖,他总是说西安的麻糖没有唐山的好吃,因为唐山的麻糖有家的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
唐山是河北省的地级市之一,位于河北省东部,因其悠久的陶瓷制造历史,有“北方瓷都”的美誉。唐山的地理位置非常重要,是华北与东北通道的咽喉要地,更是京津唐工业基地中心城市。除了以上这些,唐山还是远近闻名的美食城市,有不少地方美食小吃的味道很不错,下面就给大家分享一下到了唐山,有哪些美食小吃是不容错过的。
1、棋子烧饼
棋子烧饼是唐山著名的地方小吃,应该唐山人都吃过,因其形状大小和象棋差不多而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,是馈赠亲朋好友的佳品。
2、咯扎
咯扎是唐山的名食之一,是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。在当地,甚至还有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的说法。其实,咯扎是老百姓粗粮细作的产物。唐山盛产绿豆,人们把精选的绿豆磨成豆瓣,用水发泡,漂去豆皮,然后上水磨成汁,再加水过箩去渣,经过三次去毛浆,待成洁白的淀粉后,再兑好汁,搅成浆糊状,用尖锅小火摊制成圆形薄片,一张咯扎就做成了。咯扎吃法有多种,焦熘咯扎、炒咯扎、烩咯扎、炸咯扎等等不下二十余种,每一种吃法都很是美味。
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