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云南有什么特色的小吃？
云南,米线,过桥云南有什么特色的小吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
强烈推荐沧源佤族自治县佤王宴。[呲牙][呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
过桥米线
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先我先说一下我呢是云南人
我知道的云南特产就是过桥米线 因为我经常吃 还有就是炒饵块了 我相信很多朋友去过云南的都知道这些呢都是云南很出名的小吃 也是我小时候的回忆啊 真的很好吃
在一个就是宣威火腿也很好吃了 虽然被熏的很黑但是也掩盖不了它的香味 洗出来那里面那种颜色 跟你说 不摆了[灵光一闪][灵光一闪]
还有一个就是富源的酸菜猪脚 不知道朋友们是否听过 也是可以的
云南的特产就是土豆 所以也少不了炸土豆了 我知道的呢也就这些了 都是我吃过 也是非常好吃的
回答于 2019-09-11 08:43:50
米线
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个云南人当然要来推荐我们最好吃的米线的，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，这米线啊我们可以早餐午餐晚餐都吃它，然而它的做法可多啦，煮着，凉拌着，蒸着……光是一种烹调方法就可以做出来很多种口味的米线。花之城的云魁过桥米线让我记忆犹新，每次去吃的时候刚进店就有服务员热情的招呼你，明厨亮灶的，听服务员介绍是汤熬制了七八个小时以上呢，喝起来特别鲜，棒极了。黑糖豆花是我比较喜欢的甜点
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个土生土长的云南人，对于云南特色小吃来说有很多
米线，饵丝，卷粉类，有煮的，炒的凉拌的
洋芋也有很多种，光炸的每个地方的口味也不一样，还有烧的，蘸上配的各种调料
还有各种烧饵块，炒饵块，豆粉，米凉虾，冰粉，各个民族的特色小吃
好像有点说不尽[捂脸][捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
云南啊不仅是动植物王国，也是云南人也是站在食物链顶端的人，所以聪明的劳动人民发明了各种各样的小吃，我们那都有很多小吃，现在在外面工作，更是想念家乡的味道，下面我们就来盘点一下云南的小吃，先来看看我家乡的小吃！
一 烧饵块
烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。做法与糍粑相同。但糍粑的原料是糯米，饵块的原料是大米。
二乳扇
乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，又是特产，在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。
三狼牙土豆
狼牙土豆也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。
主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
四喜洲破酥粑粑
喜洲古镇是大理洱海边上的一个古老的小镇
特色小吃是上过舌尖上的中国之喜洲破酥粑粑，口味有甜、咸两种。用炭火烤制，外皮酥脆内在绵软，趁热吃，散发出浓郁的玫瑰香气，比满大街的鲜花饼好吃很多。
五小锅米线
小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。
六泡果
深山涩梨经加工后变成一种酸甜可口的泡菜，风味奇特、口感极佳，还可以健胃脾、生津解渴，盛产于云南个旧，每年产量可观，远销海内外。
七豌豆凉粉
豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。
八血肠
血肠是宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。
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