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水浒传里武大郎卖的炊饼在现在看来是什么东西？好吃吗？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
苏鲁豫皖地区的人，对这个商业化的面饼都不陌生。如果说武大郎的炊饼就是馒头，可能也对，但是现在来说没办法考证，要问就问水浒传的作者吧。接着，说点额外的吧！为炊饼这个名字，铺垫铺垫，可能有点牵强。
《水浒传》和《儒林外史》两部书里面的出现的一些方言，其实和现在苏鲁豫皖的交界地的方言非常像，就是现在，这个地区的土话还带有当年书里的味道。
武大郎卖炊饼，从炊饼字面儿意思来看有山东的饮食的韵味。
比如《范进中举》里面，范进的老丈人知道他的女婿终于中了举，于是来到女婿家里表示一番，拎着大肠和一壶酒进门就骂范进：我自倒霉，把女儿嫁与你这个现世宝！而现世宝，可不是现在人们常说的现世报，现世宝，指的是人没有没出息，丢脸。
而苏鲁豫皖地区到现在，在老一辈人的口头禅里仍旧会出现这个词汇，或者直接忽略了宝贝的“宝”字，直接骂这个人现世，意思除了没出息，已经延伸出恶心的意思。
《水浒传》里的很多白话方言，在苏鲁豫皖现在的方言中，还能找到。值得一提的是《金瓶梅》也一样，据语言学专家根据书里白话特点，它的作者应该也是苏鲁豫皖地区的人。
古人的书里有的白话不会变，是因为时代发展缓慢，当社会尤其是经济快速发展后，语言就会迭代，说的直接一点，抛弃传统那是必须的。
以上扯了好几段，想要说的是炊饼两个字，在《水浒传里》里出现，则带有地方饮食风格，但炊饼的叫法早就消失了，也早就演变了，炊饼或许就变成了这个地区人们所说的“锅贴子”了。而这个锅饼，现在，也在慢慢消失中！
武大郎作为河北人，后举家迁往鲁西南聊城。这个地区的人更加热衷面食，酒风也兴盛。过去这个地方也热衷学习武术，到现在还是这样。在山东话快板影响之下，大家一直认为武松兄弟俩是山东人，其实他们是河北人。武大郎入乡随俗，都是北方文化圈，生活上肯定也习惯，就做了炊饼生意。
炊饼这个东西，已经无法考证有没有馅儿，但老王更倾向于没有，因为北方的自然环境，尤其是封建农耕社会，多数就是白面饼稍作加工，经过烤制而成。至于炊饼是馒头，不一定，古代的家庭妇女蒸馒头应该是必须的技能，而馒头不值得外卖！买馒头的，应该不可能太多，炊饼应该是居家不容易做的，有点制作难度的烧饼！
而这个炊饼，或许就是现在的锅饼，只不过现在的锅饼已经改版，毕竟历史需要发展，饮食也在演变，只不过现在的锅饼已经完全变了，武大郎的炊饼或许更加厚实，更实在。
武大郎炊饼是锅饼，只是老王的一意猜测，说的不对，就当我是认真的胡说八道吧，毕竟谁也没有吃过炊饼！
回答于 2019-09-11 08:43:50
那时候没有馒头这种叫法，其实就是馒头无疑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
武大郎家的炊饼是什么东东？
饼，一般指面食。
用炉烤的，叫烧饼。
用油煎的，叫煎饼。
用笼蒸的，叫炊饼。
故炊饼又叫笼饼，或蒸饼。
炊饼，今人叫馒头。
今人叫的包子，在水浒里都叫馒头。
比如，孙二娘家猪（朱）肉馅的馒头。
南宋杨万里有云：
何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。
这可是上好的炊饼，即今人叫的开花馒头也。
我们武大哥哥家卖的，当然是上好的炊饼。
记住，上有“十字”。
木夫曾给大家拟了一个谜语：
李逵别兄，猜一地名。
李逵别李達，十字坡也。
孙二娘家的店，就开在十字坡。
你一定不知道，哈：
十字坡还有一个店，叫祝（朱）家店。
十字坡，不单单是水浒里的一个地名，还是作者心中再也解不开的结。
意同，红楼里的蜂腰桥（己巳之变的节点），葫芦庙（甲申之变的节点）。
那，十字坡，蜂腰桥，葫芦庙，究竟在哪儿啊？
山海关也。
十字，只是炊饼在水浒里的含义之一。
自古以来，人们都把月亮比作饼，虽然文人们会觉得有点俗，喜欢用其他一些光怪陆离的文字。
月，在红楼里很明确，大明也。
武大郎卖炊饼，即，崇祯帝把大好的江山卖了。
还自炊自卖呢，哈。
我们的二哥哥三寸丁，自嘲自谑，是炊饼在水浒里的含义之二。
木夫曾介绍了，梁山泊的初始构架：
王伦，即，我们可怜的二哥哥，崇祯帝也。
后来，林冲（吴三桂）火并了王伦。
火并，需要的是实力：
是武功，是兵力，是粮草。
炊，本意为，某人用口吹火。
哈，火拼靠口吹可不行，哈。
当是时，夏家（大明）的桂花（兵力），都由夏金桂（吴三桂）一个人管着呢。
故，炊饼的含义之三，我们的二哥哥难脱自嘲自解之嫌：
炊饼，火并欠饣（食，粮草，兵力）也！
（注意，木夫必须提醒大家的是，唆使林冲火并王伦的这个吴用，不是木夫前些天给大家讲的九天玄女，我们二哥哥的可人，陈圆圆。
这个吴用却正是，十字坡的孙二娘，也即红楼里二进大观园的刘姥姥，我们二哥哥唯一的仇人也。）
回答于 2019-09-11 08:43:50
武大郎卖的烧饼应该是圆圆的馒头，在电视水浒传里看过，不像烧饼、煎饼果子之类的，也不像油炸食品。
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