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喜欢吃西蓝花，对身体有好处吗？有哪些好处？
西兰花,维生素,蔬菜喜欢吃西蓝花，对身体有好处吗？有哪些好处？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
3、西兰花富含硒，而硒有着抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的好处，而且还能帮助预防高血压、心脏病等疾病。
4、西兰花含有一定量的二硫酚硫酮，这种物质能减少形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，常吃对人体的肌肤有不错的美白作用。
5、西兰花中还含有多种吲哚衍生物，这些化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。
6、西兰花中含有抗氧化剂异硫氰化物，可避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。另外还含有独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质，有助于补充人体所需的营养。
二、西兰花的健康美味吃法
1、蒸着吃
材料：西兰花、盐、酱油、料酒、橄榄油
做法：
首先将洗净的西兰花码盘摆放，上蒸锅蒸几分钟
当西兰花颜色变为鲜绿后，即可出锅
之后再撒上少许盐、酱油、料酒，再淋上少许橄榄油，就能拌匀吃了。
这种吃法最能保留西兰花营养，比如其中的维生素各种营养素，都能最大限度的保留在菜品里。如果想吃丰富一些，还可以搭配加入胡萝卜、虾仁、玉米粒等辅料。
2、蒜蓉西兰花
材料：西兰花、五香粉、水淀粉、油烟、糖、酱油等
做法：
西兰花切块，蒜切末备用，然后将西兰花焯水备用。
锅内放油，蒜末爆香，即可加快放入西兰花翻炒。
翻炒一会后，再放入盐、五香粉、糖、酱油炒香。
差不多出锅前，放入水淀粉，勾芡即可出锅。
以上便是关于西兰花的一些问题解答，希望对大家有所帮助！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
西兰花，亦称青花菜、意大利芥蓝、绿菜花、茎椰菜、木立花椰菜，是甘蓝的一个变种。西兰花原产意大利，于19世纪初传到欧美各国，19 世纪末20世纪初传到我国，现已遍布世界各地，成为我国市场上的畅销商品。
西兰花属于十字花科类的蔬菜，跟其它的蔬菜相比，这类的蔬菜中含有更为丰富的生物活性物质。在相关的研究上表明，西兰花中含有的萝卜硫素以及黑芥子酶，它们都是天然的抗氧化物质。
西兰花的食用部分是由密集花蕾群，及其肥嫩花茎组成的绿色花球，西兰花是营养价值高、风味独特的高档保健蔬菜。纤维少水分多不易长胖，食用可促进肠胃消化吸收，促进生长发育，强身健体，适合幼年儿童、减肥减脂人士与中老年人士食用。
日本2006年的一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 维生素C含量比辣椒高。并且西兰花中的营养成分十分全面，富含蛋白质、胡萝卜素、VC和VB及矿物质等等，且含量高。
西兰花还具有较高的药用价值，对癌症有显蓍的疗效。
在欧美各国及日本有：“常吃绿花菜，不易患癌症”的说法。西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，其花蕾及其茎叶均含有丰富的营养物质，且营养价值较高，西兰花中含有的原花青素，是强效的抗氧化剂和自由基清除剂。
美国《营养学》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
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