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什么样的白酒才能称得上是好酒？
白酒,好酒,香型什么样的白酒才能称得上是好酒？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
不喝酒的人真不好回答[捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
什么样的白酒的才算是好酒？有的酒友说贵的，有的酒友说是外国的洋酒，其实鉴别一款好酒很简单：适合自己喝的，纯粮食酿造的，有生产许可证的，价格自己能接受的，找一个合适自己，自己又能信得过的人和厂家需要时间，希望酒友们都能找到自己平时喜欢喝的白酒，切记微醺就好！
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎么样算一款好酒:首先看，把酒倒入玻璃杯中观看无杂物，酒色透明或微黄，酒体有光泽（可倒一杯纯净水对比），光泽度越好酒质越好；其次是闻，不刺鼻，无异味，无不舒适杂味，有自己独特的酒香味，酒香越舒适酒质越好；最后是喝，酒体饱满，柔和舒适，香醇可口是上上品。
固态发酵的酒（纯粮酿造的）不一定比液态发酵（食用酒精勾调）的好喝，但固态发酵的酒相对更健康，而且固态发酵的能做出高端产品比如茅台，五粮液，国窖这些产品，液态发酵的可能在普通消费者的感觉上口感更舒服。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱酒妹认为判定一瓶酒是不是好酒，完全是个人主观意识的问题，但是仍然可以试着从以下两个方向去考虑：
①从酒本身的品质上去判断
什么是好酒？白酒文化里有句话叫“三分酿，七分藏”，其实说的就是纯粮酒。
三分酿：
白酒的酿造工艺会直接决定白酒的品质，我们国家将白酒按照酿造工艺分成了三个大类，分别是液态法白酒、固液法白酒以及固态法白酒，其中固态法白酒就是我们常说的纯粮酒，品质上自然是最好的，一般是以高粱、大米、玉米、糯米、小麦等为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等过程酿造出来的白酒，无任何食品添加剂，品质优良，价格自然也相对高。
七分藏：
酒是陈的香，但并不是所有的酒都适合长期贮存的，微生物含量低、用食用酒精和香精勾兑的酒，无法产生足够的综合变化，只会放得越久味道越差，而低度酒也只会越放味越淡。想要达标“三分酿，七分藏”，就必须是传统固态法酿造的纯粮食酒，其次必须是高度酒，其中以53°为最佳。
②从个人口味、性价比等去判断
从个人口味看，我国白酒目前有主要的十二大香型，每个人都有自己所喜欢的一种。有人喜欢甘洌的清香型白酒，有人喜欢绵柔的浓香型白酒，有人喜欢风味繁杂的酱香型白酒......除了香型还有品牌上的区别，在口味上也会有差异，最终还是看个人的选择，毕竟每个人各有所好，细品慢尝，总是别有风味的。
另外，许多酒友考虑到经济水平，或者是老酒鬼选择口粮酒、新酒友选择入门酒，都会选择一些价格较低但是好评较多的白酒，对于他们而言，这种性价比的白酒必然也是一种好酒吧！
中国的白酒文化博大精深，也有着多元化的人群、多元化的市场，要定义一瓶酒是不是“好酒”，主要还是看你的评定标准。
以上就是酱酒妹结合材料的一些分析和总结，希望对您的提问有帮助，想了解更多白酒方面的知识，记得点个关注喔！
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一，闻鼻香。
白酒闻起来都会很香，但是我觉得香和“香”还是不同的，真正好酒闻起来清香自然、让人心旷神怡的感觉。
第二，入口柔。
好酒给我的第一印象就是入口柔、刺激性小，喝起来不是火辣辣的感觉。其实并不是酒的度数越高，口感就会很辣。我喝过五十二的梦之蓝，相比中低端的五十多度的白酒口感明显好上许多，喝起来更绵柔、爽净。
第三，回味久，不上头。
好的酒喝完回味无穷，真的是口齿余香，其实我喜爱喝酒更多的是这个原因，饮后更加的舒适。而且第二天早上起来也不会头疼或者有任何的不适。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在鱼龙混杂的白酒市场，以次充好是很常见的事情。
优质的白酒有这样几个特点：酒质清冽、纯粮味道、品牌口碑好等当然对于大部分人来说，性价比高就更不错。
那么，如何挑选到优质白酒？，有几个技巧。
1.看原料，因为优质的白酒都是高粱纯粮酿造的；
2.闻香气，优质白酒的香气纯正，粮食香、酒香、糟香都很明显而且香味持久。如果香气中含有异杂味，毋庸置疑那就是劣质高粱酒；
3.看颜色，优质白酒通体清亮透明，没有杂质，酒液比较清纯，经过长期存放的基酒，能让一些不利的微量成分氧化挥发，才能呈现不上头的特性。
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