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栾川县有什么美食值得去吃？

豆腐脑,牛肉汤,肉丝面栾川县有什么美食值得去吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

栾川县有什么美食值得去吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！

下面我来说一说几样我觉得不错的美食！

1.炒土鸡

来到栾川，在农家吃饭一定要来上一盘炒土鸡，无公害无污染，鸡肉香嫩，味道很可口哦。

2.豆腐脑

栾川豆腐脑用特有的山水泡豆、石磨磨浆、酸浆点浆和铁锅传统制做，筯松质软、营养丰富，同时伴以葱、辣椒、肉干卤，或野小蒜、香椿卤，色香味美，堪称一绝。

3.糊涂面

糊涂面是栾川居家大众生活当中的一道主食，人们吃面条的时候，就是在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮，再加一些干菜、薯干、红萝卜条之类的东西一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面条，熟了，就是糊涂面条。这样，杂七杂八、糊里糊涂一大锅，既省细粮，又好吃，又挡饥，又有营养。

4.炸香菇

香菇素有"山珍之王"之称 ，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。栾川当地人经常把香菇包裹鸡蛋面粉，进行油炸，炸香菇香而不腻。主治食欲减退，少气乏力。

5.庙子牛肉汤

庙子牛肉汤在栾川十分有名，在栾川也算是一个小型老字号。庙子牛肉汤的做法是庙子乡人的祖传秘方。去品尝庙子牛肉汤，有两种吃法，一种是烩汤，一种是爆炒，适合不同口味和爱好的人。烩汤类似于河南其他的牛杂碎，但主要还是牛瘦肉，掺些许肝脏牛血，混入大葱冲入高汤，喝起来鲜爽可口，烩汤也可以加方便面，吃起来又是一种味道。爆炒牛肉跟烩汤材料一样，只是做法不同，大口嚼肉而已。庙子牛肉汤既然以“汤”起家，品尝当首推烩汤更加滋补。








回答于 2019-09-11 08:43:50

早上

红豆玉米糁饭，位置在栾川安泰公司大门口，

栾川豆腐脑，这个算是小吃，一般早上中医院门口，县医院门口有卖，栾川县城接近庙子镇的地方有个店，专卖豆腐脑。

中午

交通局东边御膳堂肉丝面，

栾川乡政府门口三川羊肉汤，烩羊肉汤。

栾川的牛肉汤要喝和洛阳不一样，在庙子镇上有两家，烩牛肉汤。

豆腐适合早上刚做出来，切成小块浇点蒜汁、辣椒酱，趁热吃。但是最好的豆腐是在栾川的三川镇。

回答于 2019-09-11 08:43:50

栾川糁子汤，栾川豆腐，栾川肉丝面

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.三川豆腐

2.合峪烩菜

3.庙子牛肉汤

4.潭头排骨

5.栾川八大碗




回答于 2019-09-11 08:43:50

栾川肉丝面