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好多地方都有淮南牛肉汤，请问你吃过正宗的淮南牛肉汤吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

好多地方都有淮南牛肉汤，请问你吃过正宗的淮南牛肉汤吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个地道的淮南人，且品尝过过多个城市的牛肉汤，我可以负责任地告诉你，最有淮南风味、汤汁浓郁的牛肉汤，外地还真没有品尝到过。虽然都以淮南牛肉汤为名，但大多是以此为吸引人的招牌，也很少有淮南人在外地经营这个。

地道的淮南牛肉汤，熬汤用的牛骨是非常讲究的，都是选用特定部位的黄牛骨头，而且熬汤的锅底也是经久不换，只会增加新的牛骨，我吃过的有名的牛肉汤，锅底都是十多年未换，这东西和酒一样，越存越香。再者牛肉汤选用的配料，粉丝、豆饼、千张条，也都是需要精挑细选，一般只有淮南本地的才最有味道，毕竟淮南盛产豆制品。还有吃淮南牛肉汤，少不了配上油酥烧饼，讲究的是口感酥、脆，这也需要一定的基本功。

好了，如果题主想吃正宗的淮南牛肉汤，还是到淮南来，并推荐你一个不错牛肉汤馆，田家庵区朝阳西路的“26号牛肉汤”，我经常带外地朋友去那吃，评价很不错。

回答于 2019-09-11 08:43:50

没有

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这有好多家淮南牛肉汤，吃过几家，味道还不错 ，但我不知道是不是正宗的淮南牛肉汤，因为我不知道真正正宗的淮南牛肉汤应该是什么样，我吃过的这几家有个共同的特点就是粉条太多，牛肉稀少[微笑]

回答于 2019-09-11 08:43:50

淮南在哪？