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想开水果店,应该从哪里寻找优质货源呢?
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
想开水果店,应该从哪里寻找优质货源呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
水果店去哪里寻找优质货源,这个问题我还是有发言权的,水果店是零售,进货的渠道有这么几个:第一,批发市场,第二,有专门给水果店送货的配送公司,第三个,自己去果园采摘,第四个,从淘宝进货,第五个,自己找人从水果产地进货,第六个,互相串货,第七个,进口水果直接去机场、港口等自贸区直接谈,第八个,针对部分高档商场,有专门的果品贸易公司。一般来说,就这八个渠道。
作为水果店店主,怎么进货需要考虑三个问题,第一个,自己店的定位,第二个,自己水果店的销量,第三个,自己的营销策略。其他还需要考虑水果的损耗和成本等。
那么什么是优质的货源呢?我想第一个,质量要保证的,第二个,价格要合理。如果自己的店定位很高档,建议去找相关的果品贸易公司,这个渠道的水果品质好、种类全,质量有保障,当然了,很贵。
如果是一两个店,有专门的采购人员,建议去当地的水果园采摘,或者去大型批发市场。进口水果可以和别家合伙去和进口商谈,整柜拿货,这样就是量大一些,要不在搞促销,要不自建冷库,要考虑自己的实际销量。
水果配送公司在自己没有专门采购精力的时候是不错的选择,当然别人是要赚钱的,质量和退货条件可以提前说好,还可以。
注意,注意,很多人说了可以淘宝、阿里巴巴购买,然后零售,做为曾经的一名水果人,一个资深水果吃货,很认真的告诉你,你想要优质货源,一定不能从网上进货,首先,从发货到你拿到货,起码两天,水果的保鲜时效差了很多,其次,网上的水果标准性很差!全靠运气!这在水果店去做零售是不行的,水果店的进货端控制不住,你的损耗会很高,而且不好卖。
对于苹果、梨这样的耐储存品种,如果自己销量还不错,可以从产地找人搞一批,用火车托运拉过来,也是很不错的。
总体来说,一分钱一分货,买家不如卖家,优质的水果批发即使在拿货价格高一些,但是损耗小,好销售,直接就把进货那点溢价补回来了。
这是我自己做水果的一点点经验,希望对你有用。喜欢我的分析,帮忙点个赞。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想开水果店,不一定要联系到果农才有好的水果资源,这是一个错误的想法,如果要开水果店,就一定要找到稳定的水果供应商而不应是果农,为什么我的观点和其他人不一样,因为我是销售水果的,所以都是分享亲身体会和经验,开好水果店做好以下几点:
1.选对位置,店铺的位置是水果店成功的关键;
2.选好品类,在合适的位置选对产品很重要,不是所有的水果都适合;
3.稳定货源,有稳定的供货商就能保证品质、降低成本;
4.销售模式不断创新销售模式,吸引客户裂变。,
1.选对位置,店铺位置决定了销售的品类,比如说火车站附近的水果店,销售的水果是马上就能吃的,像苹果、香蕉、橘子等,因为火车站附近都是流动人员,买水果就是为了解渴或者路上吃的,如果在小区内的水果店,就要选择适合多人吃的,像菠萝、西瓜、樱桃、葡萄、百香果、芒果等等。
2.选对品类,不是所有的水果都适合在一个位置特色的水果店,一定要针对客户群体和客户建议增加品类,店铺的面积也有关系,因为产品的品类直接影响店铺效益,有的水果需要面积大或者利润小,都是阻碍店铺生意的,不同的位置选择不同的产品来销售。店铺周围消费群体的消费习惯是选择产品品类的最主要的参考依据。
3.稳定货源,有稳定的供货商就能保证品质、降低成本;你的问题是找到果农,我的建议是找到水果供货商或者供货公司,这样你每次的品质都是稳定,就算有质量变化供货商也会负责,产品品质稳定了客户自然就稳定,如果你找到的是果农,他的水果采摘之后肯定有三个级别的产品,而且数量有限不可能给你长期供货,质量方面很难保证统一标准,供货商就不一样,你想要多少她都会有,或者会给你想办法提供。
4.销售模式,不断创新销售模式,吸引客户裂变。销售模式很重要,销售水果讲究的是新鲜,价格合理,只有保证品质的基础上销售模式才管用,品质不好白送都不会有效果,所以前面的几个因素保证的前提下,才可以因地制宜的制定合适的销售模式,吸引客户,通过客户的口碑宣传达到裂变,唯有客户不断地分享宣传、口碑宣传,才能增加源源不断的新客户,唯有依靠客户自愿的口碑分享才能锁定老客户,吸引新客户。
回答于 2019-09-11 08:43:50
开水果店经营水果,有与流动水果摊不同的几个特点:
1,水果店是固定的,不能移动;所以,消费的人群要去想方设法的吸引。2,为了吸引消费的人气,品种丰富也是不同于流动水果摊的重要方式之一。3,品种虽然要求丰富,但可能每天要的量却不会很大;但是,又要保证售买品种的新鲜度;所以,每天的要求是进到众多各个不同品种的新鲜水果。4,因为,每天的销售量要等到晚上关店后才能统计出来;所以,需要新进哪些已经卖完的品种,也要到晚上关店后才能确定;而第二天清早又到保证水果摊的品种齐全,各个货堆的品相丰满;所以,开水果店的进货环节,只能到就近的水果批发市场去进货。
锁定了开店进货的货源地后,再根据水果店所在的位置,环境,消费人群的购买水平,为水果店作一次消费定位:是高档精品?还是中低档经营?或者是高,中,低全部搭配经营?这样,就知道去批发市场具体应该采购什么价位的货了。
在采购过程中,主要宗旨是:“他无我有,他有我优\"。所以,进货时,要做到货比三家;多走,多看,多对比;以进到质优价廉的货为主;进货时展现的是顾客买货的心态,挑剔又还价;而不是水果店老板的派头,好面子又随便。
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