您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

贵阳有哪些好吃的、具有代表性的美食？

贵阳,牛肉,贵州贵阳有哪些好吃的、具有代表性的美食？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

贵阳有哪些好吃的、具有代表性的美食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

贵州是个多彩的民族地区，在这个神奇的土地上，地域辽阔，资源物产丰富，造就了多民族的美食文化，形成了独特的舌尖上的黔地美味风釆。举例介绍特色美食如下:1、毕节酸菜(毕节)。2、凉剪粉(黔西南安龙)。3、凤风养生油茶(遵义)。4、花溪王记牛肉粉(贵阳花溪)。5、思南绿豆粉(铜仁)。5、松桃卤鸭(铜仁)。6、酸菜鱼(凯里)。7、丝娃娃(贵阳)。8丶水城羊肉粉(六盘水)。9丶荷叶糯米鸡(盘县)。10、水城烙锅(六盘水)。另外还有全省各地的美食: 香茹蒸鸟蛋、豆豉火锅、但家香酥鸭、豆沙窝、辣子鸡、胖姨妈湖南面、师赐福肠旺面、胡记牛肉粉、胡记牛肉馄饨、凉拌卷粉、凉面、碗豆粉、荞灰粽子、冰粉、烤洋芋、洋芋粑、豆腐裹、烤肉、米豆腐、手撕豆腐、鱼香豆腐、黄家老糯食、烤脑花、碗耳糕丶米皮春卷、丁家脆臊、雷家豆腐圆子、盐菜饭、破酥包等等。真是好吃的太多，枚不胜收。到了贵州一饱口福，乃旅游的一大胜事。朋友，你满意吗？欢迎点赞与关注。

回答于 2019-09-11 08:43:50

贵阳的特色美食有：酸汤鱼、花溪牛肉粉、洋芋粑、状元蹄、肠旺面等等。

1、酸汤鱼

酸汤鱼，是苗侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制。

2、花溪牛肉粉

源自花溪区，是贵州的特色名吃，牛肉选用上等的黄牛，汤用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韧性，深受人们喜爱。

3、洋芋粑

洋芋是贵州方言对土豆的称谓，土豆是贵州的主要农作物之一，洋芋粑是贵阳街头常见的美食，将土豆煮熟后捣成土豆泥或者切成细丝，放入锅中用油炸，外焦里嫩，撒上葱花和辣椒面，美味让人回味。

4、青岩猪蹄

“去贵州一定要去青岩，去青岩一定要吃猪蹄”，青岩猪脚当地人称为\"状元蹄\"。满大街家家都在卖。哪里都有猪蹄，那青岩猪蹄有什么特别之处呢？青岩猪蹄，吃起来完全没有那种浓得上头的油腻胸闷感，它热的时候是软香的，放凉了会变得非常有弹性，很有嚼劲，入口肥而不腻、香糯滋润、味美香辣。

5、肠旺面

是贵州极富盛名的美食，始创于晚清，所谓的肠旺，肠指的是猪大肠，旺指的是猪血。肠旺面是贵州特色美食，经久不衰的原因就是它的肥肠和血旺美味，并且猪血极富营养价值。

回答于 2019-09-11 08:43:50

贵阳肠旺面，青岩卤猪蹄，以前都大学钟爱。

回答于 2019-09-11 08:43:50

贵阳必吃的美食和小吃

1、酸粉

酸粉比一般米粉粗，吃起来带有淡淡的酸味，素粉和黄豆芽经过骨头汤里汆烫后，豆芽垫底盖上素粉，淋上特制的油辣椒，放上自制的西红柿酱、黄豆、花生米、盐菜沫、酸菜及其他佐料拌合而成，吃起来层次丰富，香辣可口，素中有味。

2、肠旺面

贵阳人早餐爱吃面食，肠旺面就是其中比较受欢迎的一个。采用鸡或猪血，猪大肠，豆芽，脆哨及鸡蛋面等。好的肠旺面血很嫩，面很劲道，汤鲜美，油而不腻，香辣而不辛辣。

3、丝娃娃

丝娃娃这个名字，让不知道的人会觉得很好奇，到底是什么样的美味。品尝了之后才知道丝娃娃其实不是肉类小吃，而是类似于我们家乡那边的春卷，只不过它是凉拌的，素的，自己动手制作然后品尝：动手包好然后放上蘸料才可以品尝。

4、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是贵阳当地知名的美食，也是贵阳的名小吃。牛肉纯正，底汤香味浓郁，连粉里都能感觉到有牛肉的味道。配料酸白菜酸味适中，很合我的口味。建议去贵阳花溪区品尝。

5、卤猪脚

卤猪脚是青岩美食的招牌之一，很多贵阳人周末有时间，都会跑去青岩古镇，只为吃一顿猪脚解解馋。软糯爽滑Q弹，好吃到销魂，一咬就脱骨，醇厚的卤汁与香糯的肉筋，所有的配料都用的恰到好处。猪脚可以单吃，也可以搭配蘸水。蘸水里面放了青岩本地产的双花醋、辣椒和折耳根调制，

回答于 2019-09-11 08:43:50

肠旺面、雷家豆腐圆子、丝娃娃、洋芋粑、花溪牛肉粉、青岩卤猪蹄、玫瑰糕粑稀饭、清镇冰粉、文昌阁烤肉和冰浆……

 1/7    1 2 3 4 5 6 下一页 尾页