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贵阳有哪些好吃的、具有代表性的美食？
贵阳,牛肉,贵州贵阳有哪些好吃的、具有代表性的美食？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
贵阳小吃是贵州省汉族饮食文化的重镇。仅汉族传统的风味小吃就达100多种，着实令人垂涎。
丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸，再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、凉面、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等，注入酸酸辣辣的汁液，而这汁液是取绝于味道优良的精髓，每家都有其自己的独门绝招。
肠旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃。在贵州众多的小吃中，肠旺面有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味\"三绝\"而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。它的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。
豆腐园子色呈焦黄，外脆内嫩，心似蜂窝。食用时用酱油、葱花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁热蘸食，爽脆嫩滑，香气扑鼻，佐饭下酒均宜。贵阳的街头巷尾，时有小贩捏篮叫卖，并备有细篾丝，三五个一串，十分方便。
回答于 2019-09-11 08:43:50
素粉、肠旺面、丝娃娃、牛肉粉、卤猪脚、豆腐圆子、糕粑稀饭、米豆腐、洋芋粑、青岩猪脚、酸汤鱼、辣子鸡、等等。请朋友们补充
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤土豆与酸汤牛肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
贵州的酸汤鱼特别好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
贵阳大成精舍酒店，囊括了贵阳本地美食以及孔府菜系代表菜品，如果想要体验美食，绝对少不了大成精舍酒店这一环。
老鸭汤，辣子鸡，贞丰糯米饭，花溪牛肉粉，肠旺面等等等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
贵州的斯娃娃，还有脆稍牛肉面，还有考豆腐，烤洋芋等等都是非常好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在贵阳必吃的美食和小吃有哪些？
贵阳的早餐必须得来一碗肠旺面/粉，花溪牛肉粉，毛阿姨糯米饭。这是大多数上班族早餐的必选。尤其是是花溪牛肉粉，加上店内的酸菜和脆辣椒，吃完再喝一口汤，简直不要太美味，尤其是在冬天的时候吃完全身就变得暖暖的，也不冷了。
想要吃到毛阿姨糯米饭需要起个早，排个长队，晚了就没有了。本人从来没有吃到过，就是起得太晚了，不过可以点外卖哟，之前公司小伙伴好多都点外卖呢。
贵阳的小吃：丝娃娃、恋爱豆腐果、豆腐圆子、青岩猪脚、水果冰粉（合适夏天吃）、糕粑稀饭.....想要吃到这些小吃，可以去火车站二七路小吃街、陕西路夜市街、青云路夜市街这些地方，部分小吃的蘸料有折耳根，不能吃的朋友记得提醒老板不要放哟，想要尝试一下的可以试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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